SUMUTPOS.CO-Momen lebaran sudah menjadi tradisi banyak orang menyajikan makanan yang lezat, terutama daging, rendang, opor ayam, hingga sate. Bila dilihat dari sisi Kesehatan, makanan tersebut tinggi akan lemak.
Kebiasaan makan daging berlebihan saat Lebaran juga bisa berisiko meningkatkan kadar kolesterol. Untuk menjaga kadar kolesterol tetap normal adalah memerhatikan jumlah lemak yang dikonsumsi.
Kolesterol adalah zat lemak yang diproduksi oleh tubuh dan juga didapatkan dari makanan. Ada dua jenis kolesterol yang perlu diperhatikan: kolesterol jahat (LDL) dan kolesterol baik (HDL). Kolesterol jahat yang berlebih dapat menumpuk di dinding pembuluh darah, menghambat aliran darah, dan menyebabkan berbagai masalah kesehatan. Ketika pembuluh darah tersumbat, salah satu gejala yang bisa muncul adalah nyeri kepala. Nyeri ini sering kali terasa mengganggu, apalagi jika disebabkan oleh kolesterol tinggi yang menghambat aliran darah di area kepala.
Nah, bagi Anda penderita kolesterol dapat menikmati hidangan di moment lebaran Idulfitri. Sebaiknya untuk tidak mengonsumsi secara berlebihan. Ada enam cara untuk memininalisir kadar kolesterol naik saat mengonsumsi makanan berlemak saat lebaran:
1. Tidak makan daging berlebihan. Angka aman yang direkomendasikan adalah 1-3 kali makan daging per pekan dengan berat 56-85 gram per porsi. Pilih bagian yang tidak berlemak, misalnya bagian pinggang.
2. Hindari organ dalam seperti hati dan usus, begitu juga daging yang telah melewati pemrosesan seperti sosis dan ham.
3. Jangan lupa sayur dan buah untuk mengimbangi kolesterol dari daging sapi yang sudah dimakan. Pastikan ada sayuran dan buah dalam seporsi makanan bersama daging.
4. Alih-alih menggoreng dengan minyak banyak, sebaiknya masak daging sapi dengan cara dipanggang atau direbus yang lebih aman buat penderita kolesterol tinggi. Bila memasak dengan kuah, hindari santan dan garam berlebih.
5. Imbangi dengan olahraga teratur jika mau lebih aman tetap makan daging sapi.
6. Tidur yang Cukup dan Teratur Kurang tidur atau tidur yang tidak teratur bisa meningkatkan kadar kolesterol dalam tubuh. Usahakan untuk tidur minimal 7-8 jam setiap malam untuk menjaga keseimbangan tubuh.(bbs/han)
Editor : Johan Panjaitan