SUMUTPOS.JAWAPOS.COM - Di luar negeri sayuran microgreen sudah umum dikonsumsi. Kerap dihadirkan sebagai tambahan untuk hidangan salad, sup, sandwich dan burger.
Di Indonesia sayuran microgreen hanya sering ditemukan di hotel-hotel bintang lima. Padahal sayuran ini adalah jenis makanan sehat kaya nutrisi.
Peluang bisnis usaha sayur microgreen juga cukup baik dengan harga jual yang stabil.
Berdasarkan penelusuran di toko online, microgreen perkemasan seperempat dijual antara Rp30 Ribu Hingga 50 Ribu.
Hal unik lainnya disebut-sebut microgreen memiliki kandungan gizi yang lebih tinggi dibanding sayur dewasa.
Microgreen adalah sejenis sayur muda yang dipanen diusia 7 hingga 15 hari setelah semai.
Lokasi untuk menanam microgreen cukup menggunakan meja yang tidak terlalu besar hanya dua setengah meter kali kurang lebih 60 cm.
Tetapi, microgreen bisa menghasilkan kurang lebih buat makan satu rumah atau bisa juga disimpan lebihnya.
Sangat menarik karena tanaman microgreen kecil imut 4 hari panen gizinya jauh lebih besar.
Bicara tentang microgreen, sebenarnya adalah semua sayuran atau tanaman buah ataupun tanaman hijau pasti melewati namanya fase microgreen.
Jadi, microgreen adalah fase yang tadinya bening dari benih atau kecambah jika ditunggu 2 atau 3 hari akan keluar daun pertamanya.
Jadi, fase yang di mana kita nggak perlu sama sekali pupuk atau nutrisi tambahan.
Misalnya, seperti hidroponik ada namanya fase peremajaan dari benih atau kecambah, terus jadi kecil itu baru mulai dikasih namanya nutrisi AB mix.
Sementara, kalau di microgreen tidak perlu, jadi hanya mentok di fasenya saja.
Berikut cara simple untuk tanaman microgreen di rumah dilansir dari kanal YouTube Buumiku Satu.
Contohnya Ini adalah benih kacang tolo. Bahan-bahan yang harus dipersiapkan ialah tray semai warna putih, kanebo dan air.
Benih kacang tolo ditaruh di tray semai warna putih. Tetapi sebelum kacang tolo ditaruh di tray, terlebih dahulu kacang tolo direndam dulu kurang lebih 8 jam. Teksturnya akan terlihat lebih bengkak dan lembek.
Kemudian, sebar secara merata kacang tolo di tray semai warna putih. Lalu tunggu akarnya keluar 2 sampai 3 hari.
Lalu, ambil kanebo basahin di air lalu peras sedikit benihnya kita tutup menggunakan kanebo lagi.
Letakkan di tempat yang gelap dan selalu perhatikan tiap pagi selama 3 hari pertama.
Kita buka kanebonya lalu bilas, kemudian setelah itu kita ambil tray semai warna putih lalu di spray atau shower pakai air.
Setelah di shower, letakkan lagi dan tutup menggunakan kanebo kembali selama 3 hari.
Setelah 3 hari kurang lebih akan berubah menjadi 2 sampai 3 cm tingginya. Pada hari ketujuh tanaman akan langsung bisa dipanen.
Dalam menanam microgreens, bisa menggunakan beberapa metode, yaitu:
- Menggunakan rockwool
- Tanpa media tanam langsung tebar dalam tray
- Menggunakan cocopeat
Jika menanam microgreens pakai media tanam cocopeat bisa menggunakan berulang atau daur ulang.
Misalnya jika sudah panen selesai, kita kumpulin aja di satu tempat, lalu di aur-aurin.
Jika sudah di aur-aurin dan rata maka langkah selanjutnya adalah dijemur.
Jika sudah kering lebih dari seharian maka disiram pakai koenzim atau disemprot. Lalu tunggu kering lagi kalau mau dipakai tinggal dibasahin saja. Demikian cara menanam sayur microgreen.***
Editor : Redaksi