sumutpos.jawapos.com - Adalah nyata selama bulan puasa banyak sisa makanan, artinya menu berlebih hingga kalau dibuang sayang.
Dibuang sayang karena sejatinya sisa makanan itu masih bagus, bukan rusak maupun basi. Bisakah itu dimanfaatkan menjadi menu baru? Ternyata bisa.
Melansir Real Simple, Sabtu (7/3/2026), berikut beberapa cara memanfaatkan sisa makananmenjadi menu baru selama bulqn puasa:
1. Sisa tempe goreng
Untuk tempe goreng tanpa tepung, Anda bisa mengolahnya kembali jadi sambal tempe.
Konsepnya mirip dengan membuat ayam geprek. Anda hanya perlu menyiapkan bawang putih, cabe merah, cabe rawit lalu tumis sebentar dengan sedikit minyak.
Anda bisa menambahkan tomat jika suka. Kemudian semua bahan tadi diulek sampai halus, lalu masukkan tempe dan ulek sampai tercampur rata.
2. Sisa saus pada sarden kaleng
Sisa saus sarden sebaiknya tidak dibuang begitu saja.
Anda bisa menjadikannya saus untuk pasta jadi tidak perlu membeli saus pasta instan lagi. Agar lebih nikmat, bisa ditambahkan potongan bawang bombay.
3. Nasi sisa
Anda bisa memanfaatkan nasi sisa makan malam untuk diolah jadi menu nasi goreng untuk sahur.
Nasi goreng tak perlu ribet. Untuk bumbu hanya perlu bawang putih, bawang merah, cabe dan garam.
Anda juga bisa menggunakan bahan-bahan yang tersedia di kulkas seperti jagung manis, sisa daun bawang, sosis dan telur.
3. Sisa kuah sup
Kuah sup tidak harus langsung dibuang. Anda bisa menyimpannya kembali di kulkas atau dibekukan agar masa simpannya lebih lama.
Selain itu, kuah sup bisa digunakan untuk menanak nasi sehingga nasi memiliki citarasa dan manfaat lebih.
4. Irisan roti
Roti lama bisa diiris-iris dan diletakkan dalam kantong plastik kedap udara yang aman untuk freezer.
Tiap jelang buka puasa, roti bisa dipanggang dan dikonsumsi dalam keadaan hangat.
Kemudian roti bisa diolah jadi puding roti dengan terlebih dahulu memotong roti jadi irisan dadu. (lin)
Editor : Redaksi