sumutpos.jawapos.com - Nasi menjadi salah satu makanan pokok hampir semua orang di dunia, apalagi di Indonesia. Tak ada nasi, rasanya belum makan.
Namun, memasak nasi juga sebenarnya susah-susah gampang. Rice cooker memang mempermudah, tapi sering kali hasilnya pas-pasan alias kurang maksimal.
Melansir Mashed, Senin (5/10/2026), sejatinya ada metode 10-5-5 untuk mendapatkan hasil nasi putih yang berkualitas.
Metode tersebut mengacu pada waktu memasak. Sebagai catatan, metode ini rasanya lebih cocok dilakukan dengan menggunakan penanak nasi manual, bukan rice cooker.
Baca Juga: Khidmat, Maulid Nabi DPW Forsa Sumut Diwarnai Doa Khusus untuk SBY dan Almarhumah Ani Yudhoyono
Praktiknya, bilas atau cuci beras dengan air bersih. Masukkan beras ke dalam panci lalu isi dengan air. Masak hingga mendidih dengan kondisi panci tertutup.
Setelah 10 menit mendidih perlahan, matikan api dan biarkan menguap selama lima menit, lalu diamkan selama lima menit terakhir.
Yang terpenting, hindari membuka tutup panci selama 20 menit tersebut. Setelah matang, aduk nasi dan sajikan.
Chef Kyle Taylor mengatakan, panas lembut dari pengukusan dapat memasak setiap butir beras secara merata dan hati-hati, sekalipun tanpa api yang menyala di bawahnya.
Baca Juga: Orangutan Borneo Jadi Finalis Nikon Comedy Wildlife Awards 2026
Selain itu, lanjut Taylor, cara ini juga lebih mudah diikuti alih-alih mengikuti instruksi yang menyarankan untuk terus memasak nasi hingga airnya habis.
Yang jelas, berbagai jenis beras membutuhkan kondisi atau cara masak yang berbeda agar matang sempurna. Dan, metode 10-5-5, lebih cocok untuk beras putih.
Anda disarankan tidak mencoba cara ini untuk beras merah lantaran lapisan luarnya yang lebih keras. (lin)
Editor : Redaksi