sumutpos.jawapo.com-Cepokak atau sering disebut buah Rimbang, merupakan buah yang berasal dari sejenis tanaman terong-terongan. Meski bentuknya kecil dan rasanya pahit, buah yang satu ini memiliki segudang manfaat bagi Kesehatan tubuh. Sebab, kandungan nutrisi dan bioaktif di dalamnnya berperan penting di dalam tubuh.
Dari salah satu khasiat buah Rimbang adalah untuk menjaga kesehatan mata. Adapun zat gizi di dalamnya antara lain Vitamin A, Vitamin C, Zat besi, Kalsium dan fosfor dan Flavonoid dan polifenol, yang bersifat anti-inflamasi dan antioksi.
Untuk mengetahui apa saja manfaat mengonsumsi rimbang, berikut ini ulasannya:
1. Menjaga Kesehatan Jantung
Kandungan serat dan antioksidan dalam buah rimbang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan menjaga kesehatan pembuluh darah, sehingga mengurangi risiko penyakit jantung.
2. Membantu Menurunkan Berat Badan
Rendah kalori dan kaya serat, rimbang dapat memberikan rasa kenyang lebih lama, sehingga membantu mengontrol nafsu makan dan mendukung program penurunan berat badan.
3. Mengontrol Kadar Gula Darah
Rimbang memiliki indeks glikemik rendah, sehingga dapat membantu mengontrol kadar gula darah dan cocok dikonsumsi oleh penderita diabetes.
4. Melindungi Mata dari Katarak
Manfat selanjutnya dari rimbang adalah mencegah atau mengurangi resiko terkena katarak. Kandungan vitamin C tinggi dalam rimbang akan melindungi cairan tubuh seperti darah, air liur, getah bening dan juga cairan intra serta intercellular serta cairan yang mengelilingi lensa mata. Mengkonsumsi rimbang dengan teratur maka bisa mencegah terjadinya katarak dan mengurangi tingkat keparahan dari katarak tersebut.
5. Meningkatkan Kesehatan Pencernaan
Serat dalam buah rimbang dapat melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit.
6. Meningkatkan Fungsi Otak
Antioksidan dalam rimbang dapat melindungi sel-sel otak dari kerusakan dan meningkatkan fungsi kognitif.
7. Mencegah Anemia
Buah rimbang mengandung zat besi yang berperan penting dalam pembentukan sel darah merah, sehingga dapat membantu mencegah anemia.
8. Mengurangi Risiko Kanker
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa senyawa dalam buah rimbang memiliki potensi sebagai anti-kanker.
Cara Mengonsumsi Rimbang
Meskipun rasa pahitnya cukup khas, rimbang bisa dinikmati dalam berbagai bentuk olahan, seperti: Dicampur dalam gulai ikan atau ayam, Dibuat sambal rimbang, Direbus dan dijadikan lalapan.
Namun, bagi penderita tekanan darah rendah atau ibu hamil, sebaiknya konsultasikan dulu dengan ahli gizi atau tenaga kesehatan sebelum mengonsumsi dalam jumlah banyak.
Rimbang bukan sekadar tanaman liar tanpa nilai. Di balik ukuran kecil dan rasa pahitnya, tersimpan manfaat besar, terutama dalam menjaga kesehatan mata. Dengan kandungan vitamin A dan antioksidannya, rimbang layak disebut sebagai salah satu "superfood lokal" yang patut dilestarikan dan dimanfaatkan.(bbs/han)
Editor : Johan Panjaitan