sumutpos.jawapos.com - Sesuatu yang berlebihan biasanya tidak baik, begitu juga dengan micin alias MSG (Monosodium Glutamat).
Bahkan, efek mengonsumsi micin secara berlebihan tidak main-main bagi kesehatan tubuh. Kerusakan saraf hingga kerusakan ginjal adalah contohnya, tentu masih ada yang lain.
Melansir alodokter.com, Sabtu (7/11/2026), konsumsi micin dengan takaran 0,5−1,7 gram per hari umumnya tidak menimbulkan efek samping. Namun, lain halnya jika Anda mengonsumsi micin secara berlebihan.
Beberapa penelitian menunjukan bahwa ada beragam dampak micin yang bisa muncul akibat konsumsi yang berlebihan.
Baca Juga: Thailand Imbau Warga Siapkan Tas Darurat, Stok Logistik untuk 72 Jam Jadi Standar Kesiapsiagaan
Berikut ini adalah beberapa dampaknya:
Chinese Restaurant Syndrome
Kondisi ini bisa terjadi saat Anda mengonsumsi micin lebih dari 3 gram per hari.
Gejala dari sindrom ini beragam mulai dari sakit kepala, kesemutan, jantung berdebar, nyeri dada, mual, tubuh terasa letih, dan rasa kantuk yang berlebihan.
Gejala yang muncul pun bisa bersifat ringan hingga berat, tetapi Anda yang sensitif terhadap micin atau MSG berisiko mengalami gejala yang lebih parah saat terkena chinese restaurant syndrome.
Kerusakan sel saraf
Sejumlah penelitian menyatakan bahwa kandungan glutamat pada MSG dosis tinggi dapat berperan sebagai racun yang menyebabkan kerusakan sel saraf.
Baca Juga: Fauzi Ajak Warga Medan Tertib Bayar Retribusi Sampah, Dorong Pelayanan Persampahan Lebih Optimal
Bahkan, disebutkan pula bahwa MSG dapat menyebabkan gangguan fungsi otak dan kerusakan berbagai organ.
Sejumlah penyakit yang dikaitkan dengan kerusakan saraf akibat konsumsi MSG berlebih adalah alzheimer, parkinson, dan stroke.
Asma
Penelitian lain juga menunjukkan bahwa mengonsumsi micin dengan takaran berlebih dapat memicu kambuhnya asma, khususnya bagi yang sensitif terhadap MSG.
Jumlah takaran yang dapat memicu asma adalah 3 gram dalam sekali makan.
Sakit kepala dan hipertensi
Micin yang dikonsumsi berlebihan juga dipercaya dapat menyebabkan peningkatan tekanan darah.
Baca Juga: Keluarga A.H. Nasution Kecewa, Video Penghinaan Pahlawan Picu Reaksi
Beberapa orang yang sensitif terhadap micin juga akan mengalami efek berupa sakit kepala setelah mengonsumsinya.
Kerusakan sel
Sejumlah peneliti juga mengklaim bahwa MSG dapat memicu kerusakan pada sel-sel tubuh.
Efek micin ini diprediksi bisa merusak limfosit atau sel darah putih. Namun, hal ini pun masih perlu diteliti lebih lanjut.
Kerusakan ginjal
Sebuah penelitian menyebutkan bahwa konsumsi micin dalam jangka panjang dapat menyebabkan kerusakan ginjal.
Namun, penelitian ini baru dilakukan terhadap hewan dan masih perlu diteliti lebih lanjut. (lin)
Editor : Redaksi