sumutpos.jawapos.com - Nyatanya banyak sayuran yang mengandung nikotin, jadi tidak semata ada di tembakau yang identik dengan rokok.
Melansir News18, Jumat (9/10/2026), sebuah penelitian yang dipublikasikan dalam The New England Journal of Medicine menguji kandungan nikotin pada sejumlah sayuran menggunakan metode kromatografi gas dan spektrometri massa.
Sayuran yang diteliti antara lain terung, tomat, kentang, dan kembang kol.
Meski demikian, keberadaan nikotin pada sayuran tersebut tidak berarti makanan tersebut sama dengan rokok atau produk tembakau.
Baca Juga: Baru Terbentuk, KSMI Sergai Langsung Juara Kejurprov Sumut U-17, Taklukkan Asahan 2-1 di Final
Kadar nikotin yang terdapat dalam sayuran sangatlah rendah sehingga tidak memberikan efek seperti nikotin dari produk tembakau.
Sebagai gambaran, satu batang rokok dapat mengandung sekitar 10.000-14.000 mikrogram nikotin, sedangkan kandungan pada sayuran hanya berada pada kisaran beberapa mikrogram per kilogramnya.
Berikut lima sayuran yang mengandung nikotin sesuai penelitian berjudul The Nicotine Content of Common Vegetables:
1. Terung ungu
Terung ungu atau aubergine termasuk sayuran dengan kandungan nikotin alami yang relatif paling tinggi dibandingkan sayuran lainnya.
Baca Juga: Singapura Luncurkan FirstDate, Layanan Kencan Daring dengan Bantuan Biaya Kencan Pertama
Berdasarkan data dari penelitian tersebut, kandungannya sekitar 100 mikrogram per kilogram.
Artinya, meski terong memiliki kandungan nikotin lebih tinggi dibandingkan beberapa sayuran lain, jumlah tersebut tetap sangat kecil jika dibandingkan dengan produk tembakau.
2. Tomat
Tomat juga mengandung nikotin alami. Tomat merah memiliki kandungan sekitar 4,1-4,3 mikrogram per kilogram, sementara tomat hijau dapat mencapai sekitar 42,8 mikrogram per kilogram.
Perbedaan kadar ini menunjukkan bahwa tingkat kematangan dapat memengaruhi kandungan senyawa tertentu pada tomat.
3. Kentang
Kentang termasuk tanaman dari keluarga Solanaceae yang juga mengandung nikotin dalam jumlah sangat kecil. Kandungannya sekitar 7,1 mikrogram per kilogram.
Baca Juga: SD Swasta Bina Artha Ujung Batu Kirim 17 Siswa ke Olimpiade Sumbagut
Kentang yang masih hijau atau belum matang dapat memiliki kadar senyawa tertentu yang lebih tinggi.
4. Kembang kol
Kembang kol yang bukan termasuk kelompok Solanaceae juga ditemukan mengandung senyawa nikotin.
Kadarnya berada di kisaran 3,8-16,8 mikrogram per kilogram.
5. Paprika
Paprika atau bell pepper juga dapat mengandung nikotin dalam jumlah kecil, sekitar 7,1 mikrogram per kilogram.(lin)