SUMUT POS - Punya pisang kematangan jangan dibuang. Dibuat cemilan seperti ini pasti langsung diserbu oleh semua anggota keluarga.
Pisang kematangan memiliki citarasa tersendiri. Meskipun telah benyek, namun cita rasanya menjadi lebih manis dan legit.
Untuk itu ketika pisang kematangan diolah menjadi cemilan atau kudapan, maka rasanya semakin enak.
Banyak kreasi yang dibuat dari pisang yang telah terlalu matang. Biasanya diolah menjadi godok-godok.
Namun kali ini pengolahannya pisang kematangan ini berbeda, hasilnya juga sungguh mengugah selera. Resep dan cara memasaknya juga sangat mudah.
Cara buatnya sangat simpel, dilansir dari kanal Youtube Suwandi Sihite, inilah step by step membuat cemilan lumer di dalam dan krispy di luar yang hanya menggunakan bahan sederhana.
Ada pun bahan-bahannya adalah:
3 buah pisang kematangan
tepung terigu
gula pasir
tepung panir
coklat batang
3 buah pisang kepok yang telah cukup matang. Kupas kulit pisang, kemudian potong-potong bulat, dan masukkan ke dalam wadah.
Pisang yang telah dipotong langsung dihaluskan dengan menggunakan garpu, sampai benar-benar halus.
Selanjutnya tambahkan 10 sendok makan tepung terigu, tambahkan satu sendok gula pasir atau sesuai selera. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
Selanjutnya bentuk adonan bulat pipih. Jika adonan masih cair tambahkan kembali tepung terigu, agar adonan bisa dibentuk.
Beri lobang pada adonan, masukkan coklat batang di dalamnya, kemudian tutup kembali adonan. Bisa juga menambahi keju. Jangan lupa olesi adonan dengan minyak goreng agar tidak lengket.
Pastikan lubang tempat isi coklat tertutup rapat agar coklat tidak meleleh. Lakukan kepada semua adonan hingga selesai.
Setelah semua adonan telah dibentuk, siapkan air dan tepung panir.
Celup adonan ke dalam air, kemudian balur dengan tepung panir. Cara ini dilakukan untuk menyisasati penggunakan telur. Selanjutnya cemilan langsung digoreng hingga berwarna coklat keemasan.
Kreasi cemilan dari pisang kematangan pun siap dinikmati. Kamu akan menemukan cemilan dengan rasa manis khas pisang dalam lelehan coklat lumer yang serasa pecah dalam mulut. Selamat mencoba!
Editor : Redaksi