SUMUTPOS.JAWAPOS.COM - Mengadopsi warna benda, yakni merah putih, es krim gabus ini pernah berjaya dan menjadi ikonnya jajanan anak-anak era 80-an.
Es krim yang memiliki rasa empuk, dingin ini mengalir di tengorokan dengan begitu lembut.
Es krim jadul ini menjadi salah satu jajanan istimewa saat jam istirahat sekolah zaman dahulu.
Es krim merah putih ini biasanya dibuat oleh ibu kanting sekolah. Dimasak dengan cara sederhana.
Tapi jarang yang mengetahui resepnya. Tentu saja tidak ada orang yang mau membongkar rahasia usahanya.
Kini ketika akses informasi begitu gampang, resep masakan menjadi begitu mudah ditemukan.
Tidak ubahnya dengan es krim gabus merah putih ini. Mungkin ada beberapa warna yang sering digunakan oleh para pedagang untuk es krim gabus ini, tapi uniknya yang paling populer adalah warna merah putih.
Kini di jelang Agustus, es krim jadul ini serasa mengajak untuk bernostaliga.
Yuk bu, praktekkan es krim gabus merah putih ini, sangat cocok untuk dijadikan hadiah untuk anak-anak saat merayakan Agustusan nanti.
Modalnya juga tidak mahal, untuk uang sekitar Rp10 ribuan, sudah bisa membuat satu loyang es krim gabus dengan potongan sekitar 20 potong. Seperti dilansir dari Youtube Aisa Latif Channel.
Bahan-bahan
1 bungkus tepung Hunkwe
150 gram gula pasir
1/4 sdt garam
2 liter air
2 liter santan
2 saset jas jus dan pewarna makanan
2 saset susu kental manis.
cara membuat
keluarkan satu bungkus tepung hunkwe, campurkan dengan gula pasir dalam baskom plastik, tambahkan santan dengan kekentalan yang sedang.
Aduk agar gula dan tepung larut. Pisahkan separuh adonan untuk adonan ke dua.
campur dengan pewarna merah, aduk rata. Beri sedikit warna merah. Tuang ke dalam panci.
Masak hingga mengental.Masukkan ke dalam loyan. Ratakan. Dinginkan adonan dalam suhu ruang.
Siapkan adonan ke dua. Tuang adonan ke dua, campurkan susu. Masak hingga mendidih dan mengental.
Tuang perlahan ke adonan yang pertama tadi, jangan sampai bercampur.
Ratakan. Saat sudah dingin maka agar-agar hungkwe akan mengental dan beku.
Keluarkan agar-agar dari loyan. Potong agar, bagi menjadi dua.Lalu potong ukuran sedang,masukkan ke dalam plastik.
Potong hingga kangkwe habis. Simpan dalam freeer hingga beku.
Es krim gabus ini akan beku dan siap dimakan dalam tempo 24 jam. Selamat mencoba! (sit)
Editor : Redaksi