SUMUTPOS.JAWAPOS.COM - Olahan ampela ayam yang sangat murah meriah namun saat diolah sedapnya gak ketulungan. Nasi sampai harus nambah-nambah karena rasanya yang enak dan bikin ketagihan.
Ampela ayam jika dibeli di pasar 10 ribu rupiah bisa dapat 5 ampela ayam saking murahnya. Dengan makanan murah meriah ini telah bisa makan enak.
Namun dengan pengolahan yang tepat tumisan ampela ini bisa menjadi lauk nasi yang paling spesial.
Sebaliknya tumisan ampela ayam ini pun jadi mengecewakan jika tak pintar menghilangkan rasa amis.
Salah satu resep untuk memasak ampela ayam adalah tumis ampela kecap. Dengan bumbu dan kecap yang pas hidangan ini akan menambah selera makan yang disukai seluruh anggota keluarga.
Dilansir dari kanal youtube Dapur Kusnina Ni Lola, inilah resep tumis ampela kecap yang rasanya bikin nagih.
Yuk mari simak penjelasan resep tumisan ampela ini, serta catat beberapa bahan pentingnya. Bahan untuk merebus ampela biar tidak amis.
-500 gr ampela
-2 jempol jahe
-1 sdm garam
-1 sdt lada
Bahan Tumisan:
-500 gr Ampela yang sudah direbus
-15 butir bawang merah
-10 butir bawang putih
-2 batang serah
-10 lembar daun jeruk
-1 jempol lengkuas
-150 gr air
-10 buah rawit
-4 buah cabe merah keriting
-4 buah cabe hijau keriting
-1 buah cabe hijau besar
-1 buah cabe merah besar
-¼ bawang bombay
-1 sdm sauce tiram
-3-4 sdm kecap manis
-½ sdt kaldu bubuk
-1 sdt penyedap
-½ sdt lada
Cara membuat:
-Rebus ampela dengan bahan rebusan yang tertera, setelah selesai direbus, iris kecil-kecil ampela. Rebusan ini membuat ampela ayam kehilangan rasa amis.
-Iris semua bahan termasuk bawang merah, bawang putih, serta cabe, kemudian tumis dengan sedikit minyak.
-kemudian masukkan seasoning dahulu seperti garam, kaldu ayam, kecap manis dan saus tiram.
-jika sudah terlihat kental bisa masukkan ampela yang sudah direbus dan diiris tadi, lalu cek rasa dan masak hingga matang.
-jangan lupa cek rasa kembali, untuk rasa yang mantap.
Tips memasak hidangan ini, banyak gunakan bawang agar terasa lebih wangi dan super enak.
Resep ini bisa dijadikan menu harian yang pas untuk menambah nafsu makan. (sita)