Sumutpos.jawapos.com-Buah delima bukan hanya lezat, tetapi juga kaya antioksidan, vitamin, dan mineral yang memberi banyak manfaat bagi kesehatan. Verywell Health merangkum sejumlah cara terbaik untuk menikmati delima agar nutrisinya terserap optimal. Berikut enam cara cerdas yang bisa Anda terapkan.
1. Tambahkan ke Salad
Biji delima yang juicy dan sedikit asam menghadirkan sensasi segar dan warna cantik pada berbagai jenis salad.
Campurkan dengan selada, bayam, atau sayuran lain untuk menambah tekstur renyah dan nutrisi.
Catatan: Jika Anda memiliki sensitivitas terhadap asam atau gangguan lambung, konsumsi dalam porsi kecil.
2. Campurkan ke Smoothie
Gunakan biji delima utuh, bukan jusnya, untuk meningkatkan asupan serat.
Padukan dengan nanas, pisang, dan yogurt. Cukup gunakan sekitar ½ cangkir biji untuk satu porsi smoothie. Hasilnya: warna menarik, aroma segar, dan lebih bergizi.
3. Jadikan Topping Dessert
Delima sangat fleksibel untuk berbagai hidangan manis. Anda dapat menggunakannya pada:
- Dessert berbahan yogurt atau krim
- Salad buah (cocok dengan jeruk, kiwi, pisang)
- Hiasan kue setelah dipanggang
- Jelly atau mousse
- Topping es krim, panna cotta, atau cheesecake
Agar teksturnya tetap segar, taburkan biji delima tepat sebelum disajikan.
4. Olah Menjadi Saus
Saus delima khas Kaukasus mudah dibuat dan memberikan rasa manis-asam yang kaya.
Bahan:
500 ml jus delima tanpa gula
1–2 sdt gula
Garam secukupnya
Opsional: bawang putih, lada hitam, ketumbar
Rebus jus dengan api kecil hingga mengental seperti sirup. Tambahkan gula, garam, dan bumbu.
Saus ini cocok untuk daging unggas, daging sapi, sayuran, salad, keju, hingga terong panggang.
5. Taburkan pada Roti Panggang atau Oatmeal
Cara paling praktis menikmati manfaat delima adalah menambahkannya ke menu sarapan:
- Avocado toast
- Bubur oatmeal
- Cottage cheese dengan buah-buahan
- Atau dimakan langsung sebagai camilan
- Biji delima kaya vitamin C, kalium, polifenol, dan serat yang baik untuk pencernaan.
Anda juga bisa mengeringkan biji delima di oven hingga renyah dan menjadikannya snack sehat.
6. Pilih dan Kupas Buah Delima dengan Benar
Agar mendapatkan rasa terbaik, pilih delima dengan ciri:
Warna merah tua pekat
Kulit halus dan mengilap
Lebih berat dibanding ukuran buah lain—tanda buah lebih berair dan bijinya matang
Cara mengupas:
Belah melingkar untuk membagi dua
Rendam dalam air agar jus tidak memercik
Pukul bagian belakang buah dengan sendok untuk melepaskan biji
Singkirkan selaput putih karena rasanya pahit
Kandungan gizi dalam 1 cangkir biji delima:
Kalori: 144
Lemak: 2 g
Karbohidrat: 32,5 g
Serat: 7 g
Protein: 2,9 g
Vitamin C: 17,7 mg
Kalsium: 17,4 mg. (han)
Editor : Johan Panjaitan