sumutpos.jawapos.com - Adalah benar menyimpan ikan mentah di dalam freezer. Dia bisa bertahan selama empat bulan.
Kondisi ini jelas berbeda dengan bagian kulkas biasa dengan suhu sekitar 4 derajat celsius atau lebih rendah, ikan mentah hanya dapat bertahan selama 1 hingga 2 hari saja.
Melansir Very Well Fit, Rabu (22/4/2026), menurut George Hughes Fish Monger, ikan mentah yang disimpan di freezer umumnya dapat bertahan hingga 4 bulan dan kualitasnya masih baik.
Setelah periode ini, ikan mentah masih aman dikonsumsi, tetapi kualitas rasa dan teksturnya mungkin mulai menurun.
Hal yang sama berlaku untuk ikan yang sudah dimasak, yang bisa disimpan di freezer hingga 4 bulan untuk menjaga kesegarannya.
Berikut tips menjaga ikan mentah tetap segar saat disimpan di freezer,l:
1. Menggunakan vacuum seal
Cara yang paling ideal yaitu menggunakan vacuum seal. Hal ini penting untuk menjaga udara tidak masuk dan mencegah pembentukan kristal es yang merusak tekstur ikan.
Kalau tidak punya alat vacuum, Anda bisa membungkus ikan dengan plastic wrap secara rapat, kemudian memasukkannya ke dalam kantong zip-lock. Pastikan udara sebanyak mungkin dikeluarkan sebelum ditutup.
2. Atur suhu freezer
Sebaiknya suhu freezer diatur pada tingkat terendah atau paling dingin, idealnya di bawah -18 derajat celsius.
