sumutpos.jawapos.com - Omelet mungkin bukan sekadar telur dadar biasa, apalagi jika menyantapnya di hotel atau restoran mewah.
Omelet di tempat itu secara tampilan terlihat senpurna meski soal rasa kembali pada lidah masing-masing, namun tetal aaja bukan seperti telur dadar di rumah-rumah.
Melansir The Kitchn, Selasa (19/5/2026), membuat omelet yang sempurna ternyata tak sesederhana menggoreng telur dadar, ada beberapa hal yang harus diperhatikan.
Baca Juga: Google Maps Heboh, Muncul Lokasi ‘Gorong-Gorong Jokowi’ hingga Jadi Perbincangan Warganet
Berikut pencelasan dan cara membuat omelet ala chef di hotel:
1. Jumlah telur
Omelet klasik umumnya berisi 2-3 butir telur. Jumlah ini tentu saja bisa berubah tergantung kebutuhan dan keinginan.
2. Cara memecahkan telur
Sepele, tapi kehadiran pecahan kulit telur dalam omelet bisa sangat merusak sajian.
Disarankan untuk memecahkan telur di permukaan datar, alih-alih di ujung mangkuk.
Pastikan juga untuk mengeluarkan semua putih telur dalam cangkang. Jika perlu, gunakan jari untuk mengeluarkan sisa putih telur yang masih tersangkut.
3. Mengocok telut
Perhatikan juga kocokan telur. Kocok telur hingga sangat rata hingga tak ada gumpalan putih dan kuning telur.
Tapi, jangan mengocok telur terlalu lama. Hal ini bisa membuat udara bercampur dengan kocokan telur dan memicu gelembung udara yang membuat omelet matang lebih lama serta tidak merata.
