sumutpos.jawapos.com - Kopi susu ternyata tidak sekadar nikmat.Sebuah studi mengungkapkan kalau minuman ini bisa meredakan peradangan.
Menariknya, susu sejatinya bisa memicu peradangan. Sedangkan kopi termasuk minuman yang dapat mengurangi peradangan berkat kandungan jenis antioksidan berupa polifenol.
Namun, ketika keduanya bergabung maka peradangan pun bisa menurun. Dan, kopi tentunya yang hitam tanpa gula, sedangkan susu adalah pelengkap rasa.
Melansir The Healthy, Sabtu (14/2/2026), studi soal kopi susu diterbitkan di Journal of Agricultural and Food Chemistry pada 2023.
Hasilnya menemukan, menambahkan susu dalam secangkir kopi bisa mengurangi tingkat peradangan atau inflamasi.
Peneliti dari University of Copenhagen, Denmark mengamati perilaku polifenol saat dicampur asam amino tertentu.
Kombinasi kopi dan susu sesuai dengan kriteria di mana kopi mengandung polifenol dan susu merupakan protein lengkap dengan 9 asam amino esensial.
Hasil penelitian menunjukkan, polifenol yang dicampur asam amino punya efek perlindungan terhadap peradangan yang ditemukan dalam sel imun.
Peradangan terjadi saat tubuh berusaha melawan bakteri, menyembuhkan luka, atau dalam beberapa kasus bereaksi terhadap efek pola makan tidak sehat.
Peradangan bisa merugikan tubuh karena memicu penyakit kronis. (lin)
