MAKAN: Peserta program Taiwan Familiarization Tour for Indonesian Media & KOL saat menyantap makanan halal di Restoran Yunus yang terletak di pusat kota Taipei.
SUMUTPOS.CO - Sejak tahun 2016 yang lalu, pemerintah Taiwan sudah mengalakkan wisata halal. Wisata halal dalam hal ini bukan hanya terkait kuliner lho, hotel dan resort juga menyediakan perlengkapan ibadah untuk umat muslim, seperti sajadah, kitab suci, dan tanda kiblat.
Awal Juli 2019, Sumut Pos
berkesempatan menjelajah Taiwan dalam program Taiwan
Familiarization Tour for Indonesian Media & KOL. Selama satu minggu berada
di negara berjuluk The Heart of Asia itu, selain diajak berkeliling ke sejumlah
objek wisata terfavorit, Sumut Pos beserta rombongan dikenalkan dengan
tempat-tempat makan ternikmat khas Taiwan dan tentunya berlabel halal untuk
dikonsumsi para traveller muslim.
Hampir seluruh lokasi makanan
dan minuman yang kami sambangi, baik di restoran ataupun resort, terbukti ada
menyediakan label halal dalam setiap penyajiannya. Bahkan pada resort-resort
tempat kami menginap, terpajang lisensi halal dari Islamic Association of
Taiwan atau kalau di Indonesia seperti Majelis Ulama Indonesia (MUI). Tak
sekadar halal, cita rasa makanan yang ada di Taiwan juga dapat menggetarkan
lidah alias nikmat sekali.
Pemandu Wisata Taiwan, Adi
Carlo yang memandu peserta tour selama di Taiwan mengungkapkan, beberapa tahun
lalu sangat susah mencari menu makanan halal untuk wisatawan muslim. "Di Taipei
saja hanya ada dua restoran muslim. Sekarang sudah mulai banyak,"
katanya.
Dirinya menjelaskan, kini ada
tiga jenis restoran untuk wisatawan muslim yang mencari makanan halal. Ketiga
jenis tersebut adalah muslim restaurant (MR), muslim friendly restaurant (MFR),
dan halal menu including (HMI). "Tiga-tiganya diakui oleh pemerintah dan
memiliki license dari Islamic Association of Taiwan yang mana harus diperbarui
setiap tahun sekali," imbuh Adi.
RESTORAN HALAL: Restoran halal di Taipei, Taiwan, yakni Yunus Restaurant Halal dan Halal Bismillah Restaurant. Sangat mudah menemukan restoran berlabel halal di Taiwan.
Untuk MR, makanan yang
disajikan memang dikhususkan untuk umat muslim sehingga tidak ada menu lain
yang tidak halal. Lalu untuk MFR, menu makanan dimasak dalam wadah terpisah dan
koki yang memasaknya berbeda dengan menu lain. Terakhir untuk restoran HMI koki
yang memasak tetap orang lokal, namun bahan-bahan yang digunakan seperti daging
diimpor khusus dan sudah memiliki label halal.
Meski banyak hotel dan
restoran yang ramah terhadap pelancong muslim, Adi Carlo mengingatkan tak semua
tempat makan menyediakan hidangan halal, terutama jajanan pinggir jalan alias
street food yang menjadi salah satu ciri khas jika ingin wisata kuliner di
Taiwan. Pria kelahiran Jakarta yang sudah 21 tahun tinggal di Taiwan itu
berbagi tip untuk Anda yang menghindari makanan haram, terutama babi, ketika
berkunjung ke negara ini.
Menurutnya, hapalkan bahasa
masyarakat setempat ketika menyebut babi. "Di sini babi disebut 'cu rou',
'cu rou ma?', artinya 'apakah ini babi?'" katanya, Rabu, 3 Juli 2019.
Kalau pedagang menggelengkan kepala, silakan mencoba makanan tersebut.
Pertanyaan 'cu rou ma" ini tak hanya untuk hidangan daging. Adi
menyarankan untuk bertanya juga bahan kuah dan saus yang mereka sediakan.
Masyarakat di Taiwan lebih sering menyajikan kuah dari daging babi ketimbang
sapi. "Kalau kuahnya terbuat dari daging sapi biasanya ditulis, kalau dari
babi tak ditulis," ucap dia.
Begitu juga dengan saus.
Masyarakat Taiwan kerap menggunakan daging babi cincang untuk ditaruh di saus.
Adapun untuk minyak, Adi Carlo mengatakan pelancong muslim tak perlu khawatir.
"Di sini jarang menggunakan minyak babi karena harganya lebih mahal dan
cepat tengik," ujarnya.
Tak hanya di Taipeii, makanan
halal sangat mudah dijumpai di Taitung, sisi timurnya Taiwan. Kami sempat
mencoba kuliner halal khas suku asli di sana. Salah satu resto yang menyajikan
makanan halal di Taitung adalah Mibaai Restoran yang terletak di Taitung City,
Chuan Guang Road No 470. Jarak tempuhnya pun tak begitu jauh dari Bandara
Taitung. Di resto ini kami sempat mencicipi pinang dan rebung muda yang
disajikan dalam khas masakan aborigin. Pada makanan penutup ada manisan bunga
rosela yang sangat familiar bagi penduduk lokal.
SIAP SAMBUT: Direktur Pengembangan Bisnis Promisedland Resort, Gladys Chan siap menyambut wisatawan muslim di resort mereka yang sudah berlabel wisata halal.
Makanan halal juga banyak
dijumpai di Taiwan Timur lainnya yakni di Kota Hualien. Sebagai kota dengan
jumlah penduduk sekitar 300 ribuan, Hualien sangat siap menyambut wisatawan
muslim. Terlihat, dari sisi penginapan, hotel di Hualien sudah
mengklasifikasikan makanan untuk muslim. Salah satunya, Promisedland Resort
yang terletak di Lembah Rift. Di hotel yang berkonsep Spanyol ini, wisatawan
bisa bersantap kuliner dengan kombinasi antara masakan Cina dan prasmanan gaya
Barat. Hidangan disiapkan menggunakan bahan-bahan produk organik lokal dari 13
kota di Hualien.
Standar halal juga diikuti
dengan cermat mulai dari peralatan dapur, bahan makanan hingga makanan itu siap
untuk disajikan. Staf restoran dan staf dapurnya juga telah menerima berbagai
pelatihan. Dalam kamar resort, mereka turut menyediakan sajadah dan Alquran bagi
wisatawan muslim.
Dibandingkan Taipeii, resto
yang menyediakan makanan halal di Hualien dan Taitung sebenarnya masih lebih
sedikit. Hanya saja bedanya, jika wisatawan hanya berkunjung ke Taipeii, maka
cuma bisa menikmati gedung-gedung tinggi. Sementara di Hualien dan Taitung,
wisatawan bisa menikmati panorama alam, hutan, tebing dan pantai.
Bagi Anda yang berniat mengunjungi Taiwan dalam waktu dekat dan mencari informasi tentang restoran yang menyajikan menu halal, Anda bisa membuka situs https://www.iat.org.tw/index_files/halalrestaurants.htm. Semua informasi menyangkut jenis restoran dan alamatnya tertera di sana. So, bagi traveller muslim terkhusus Indonesia, tunggu apalagi saatnya berkunjung ke Taiwan! (prn/ram)