Bulan suci Ramadan tahun 2024, tak lama lagi akan tiba. Selama sebulan penuh, umat Muslim akan beribadah puasa untuk menunaikan salah satu dari rukun Islam ini. Saat berpuasa, kita harus menjadwalkan pola makan yang sehat dan bergizi untuk memenuhi kebutuhan tubuh. Salah satunya dengan mempersiapkan bahan makanan yang akan kita sajikan bagi anggota keluarga.
Nah, bahan makanan apa saja yang perlu kita persiapkan untuk sahur dan berbuka puasa. Untuk mempermudah, bahan-bahan inilah yang harus tersedia untuk memenuhi nutrisi dan gizi selama kita berpuasa.
1. Beras
Beras menjadi salah satu sumber karbohidrat yang biasa dikonsumsi oleh orang Indonesia pada umumnya. Jumlah kalori yang dikandungnya bisa membantu tubuh untuk tetap bisa bugar selama seharian saat berpuasa. Selain mudah dikombinasikan dengan beraneka lauk pauk, nasi juga bisa dengan cepat diolah menjadi nasi goreng untuk keperluan santap sahur.
2. Telur
Telur menjadi salah satu sumber protein yang sangat mudah diolah menjadi apa saja. Rasa bosan terhadap makanan yang itu-itu saja biasanya kerap terjadi saat bulan puasa, nah dengan telur ini kamu bisa mengolahnya menjadi berbagai macam jenis makanan, mulai dari telur mata sapi, telur dadar, omlet, martabak, dan atau bahkan campuran nasi goreng.
3. Daging-dagingan
Sumber protein hewani lainnya yang harus selalu tersedia selama bulan puasa adalah aneka daging-dagingan, mulai dari daging sapi, ayam, sampai ikan. Jumlah asupan protein yang cukup telah teruji secara efektif membuat tubuh terasa kenyang lebih lama dibandingkan dengan konsumsi karbohidrat atau lemak.
Oleh karena itu, dalam memilih aneka daging ini pastikan kamu memilih daging yang lebih sedikit mengandung lemak, seperti potongan ayam bagian dada, ikan segar, atau daging dengan potongan tenderloin.
4. Makanan beku
Makanan beku bisa menjadi penyelamat saat kamu sudah kehabisan ide untuk memasak atau bahkan saat hampir terlambat untuk bangun sahur. Proses memasaknya yang sebentar dan rasanya yang lezat membuat makanan beku menjadi pilihan yang tepat dalam situasi tersebut.
Untuk menghindari rasa bosan, kamu tentu harus mengombinasikan aneka makanan beku ini, mulai dari yang digoreng seperti nuget dan sosis sampai yang bisa dioleh menjadi rebusan seperti bakso ikan dan olahan untuk shabu-shabu lainnya.
5. Makanan kaleng
Selain makanan beku, makanan dalam kemasan kalengan juga bisa menjadi penyelamat untuk makanan cepat saji lainnya. Makanan kalengan ini mulai dari daging kornet, tuna, atau ikan sarden. Bahan makanan ini bisa disantap secara langsung atau bisa diolah lagi secara sederhana, misalnya ditambahkan potongan bawang merah, bawang bombai atau irisan cabe merah untuk menambah cita rasanya.
Makanan kaleng ini tak hanya aneka protein saja, kamu juga bisa membeli buah-buahan yang dikemas di kaleng. Buah-buahan ini bisa kamu buat menjadi minuman es buah untuk menyegarkan dahaga saat berbuka puasa. Kamu hanya tinggal menambahkan sedikit air dan es batu untuk membuat buah-buahan dalam kemasan kaleng menjadi es buah yang menyegarkan.
6. Aneka sayuran
Untuk melengkapi protein dari daging-dagingan, kamu juga harus menyediakan sumber serat dalam bentuk aneka sayuran hijau. Sayuran ini dibutuhkan agar asupan nutrisi untuk tubuh tetap seimbang dan tidak mengalami gangguan pencernaan selama puasa karena asupan serat yang baik.
7. Mie instant
Baca kalimat “mie instant” di atas? Coba di sini siapa yang seminggu sebelum lebaran santap sahurnya pasti ada mie instant? Tenang kamu tidak sendirian di sini. Mie instant memang telah menjadi makanan kuncian sejak lama saat rasa malas untuk memasak sahur mulai menyerang. Proses masaknya cepat, rasanya enak, dan bisa dicampur dengan apa saja, termasuk juga dicampur pakai nasi. Iya nasi, kenapa memang?
8. Buah-buahan
Sering dilupakan, tapi percayalah tetap mengonsumsi buah-buahan secara rutin selama bulan puasa akan membuat asupan nutrisi kamu tetap seimbang. Aneka vitamin yang terkandung di dalam buah-buahan akan membuat sistem kekebalan tubuh tetap terjaga meskipun sedang berpuasa. Kamu bisa mengonsumsi buah secara langsung maupun dengan mengolahnya menjadi jus atau es buah.
9. Susu
Susu memang menjadi pelengkap terhadap segala macam kebutuhan tubuh akan nutrisi dan gizi yang seimbang. Namun, kamu bisa mengonsumsi susu setiap selesai makan sahur untuk menambah asupan nutrisi agar lebih kuat dalam beraktivitas seharian nanti. Sebaiknya, susu yang dikonsumsi adalah susu full cream dan bukan merupakan susu kental manis agar asupan nutrisinya lebih bagus dan tidak membuat tubuh terlalu banyak mengonsumsi gula saat santap sahur.
10. Aneka bumbu masak
Percaya atau tidak aneka bumbu masak bisa menjadi bahan makanan yang paling dicari, baik itu di pasar tradisional atau bahkan modern retail dan online. Bumbu-bumbu seperti cabai merah, bawang merah, bawang putih, jahe, dan yang lainnya bisa menjadi sangat langka menjelang bulan puasa seperti ini. Oleh karena itu, ada baiknya kamu tetap menjaga stok bumbu-bumbu masak ini.(bbs/han)