sumutpos.jawapos.com - Omelet mungkin bukan sekadar telur dadar biasa, apalagi jika menyantapnya di hotel atau restoran mewah.
Omelet di tempat itu secara tampilan terlihat senpurna meski soal rasa kembali pada lidah masing-masing, namun tetal aaja bukan seperti telur dadar di rumah-rumah.
Melansir The Kitchn, Selasa (19/5/2026), membuat omelet yang sempurna ternyata tak sesederhana menggoreng telur dadar, ada beberapa hal yang harus diperhatikan.
Baca Juga: Google Maps Heboh, Muncul Lokasi ‘Gorong-Gorong Jokowi’ hingga Jadi Perbincangan Warganet
Berikut pencelasan dan cara membuat omelet ala chef di hotel:
1. Jumlah telur
Omelet klasik umumnya berisi 2-3 butir telur. Jumlah ini tentu saja bisa berubah tergantung kebutuhan dan keinginan.
2. Cara memecahkan telur
Sepele, tapi kehadiran pecahan kulit telur dalam omelet bisa sangat merusak sajian.
Disarankan untuk memecahkan telur di permukaan datar, alih-alih di ujung mangkuk.
Baca Juga: Polisi Ciduk Sepasang Kekasih Pengedar Sabu di Medan Sunggal
Pastikan juga untuk mengeluarkan semua putih telur dalam cangkang. Jika perlu, gunakan jari untuk mengeluarkan sisa putih telur yang masih tersangkut.
3. Mengocok telut
Perhatikan juga kocokan telur. Kocok telur hingga sangat rata hingga tak ada gumpalan putih dan kuning telur.
Tapi, jangan mengocok telur terlalu lama. Hal ini bisa membuat udara bercampur dengan kocokan telur dan memicu gelembung udara yang membuat omelet matang lebih lama serta tidak merata.
Baca Juga: Sekber GOKEKSU Komitmen Kawal RUU Masyarakat Adat hingga Disahkan DPR RI
4. Memanaskan wajan
Panaskan wajan setidaknya selama dua menit. Pemanasan akan membuat wajan jadi lebih licin hingga telur tidak mudah lengket.
Menambahkan sedikit mentega ke dalam wajan sebelum telur dimasukkan juga membantu memberikan warna keemasan yang cantik pada omelet.
5. Aduk dan putar
Untuk memastikan telur matang merata, aduk telur terus-menerus segera setelah dimasukkan ke dalam wajan. Dorong gumpalan telur yang lembut ke tengah wajan.
Sambil mengaduk, angkat wajan dan putar hingga telur yang masih cair di dalamnya merata.
Setelahnya, biarkan telur matang selama 1-2 menit tanpa menggeser apa pun. Bagian bawah seharusnya sudah matang. Tapi bagian atas akan terlihat agak basah.
6. Isi dan tutup telur
Selagi telur bagian atas masih basah, kecilkan api. Tabur isian jika ada dan tutup wajan dengan rapat.
Baca Juga: Gerebek Sarang Narkoba di Namorambe, Polresta Deli Serdang Amankan Pelaku dan Paket Sabu
Masak omelet selama kurang lebih satu menit lagi. Uap yang terperangkap akan mematangkan bagian atas omelet.
Setelahnya, omelet bisa disajikan. Taburi omelet dengan oregano agar memberikan rasa gurih tambahan. (lin)
Editor : Redaksi