Sumutpos.jawapos.com-Ketika flu atau pilek mulai menyerang, rasa tidak nyaman biasanya membuat selera makan menurun. Padahal tubuh justru membutuhkan asupan nutrisi untuk mempercepat pemulihan. Salah satu pilihan terbaik dan paling menenangkan adalah sup ayam, hidangan sederhana yang sejak lama dikenal mampu meredakan gejala penyakit.
Menurut Verywell Health, sup ayam—terutama versi chicken noodle soup—bukan hanya menghangatkan tubuh, tetapi juga memberikan nutrisi penting yang mudah dicerna.
Mendukung Hidrasi Lebih Lama
Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit Amerika Serikat (CDC) mencatat bahwa saat sakit, nafsu makan sering menurun. Dalam kondisi ini, sup ayam menjadi penyelamat karena menyediakan cairan dan nutrisi sekaligus dalam bentuk yang ringan untuk lambung.
Di dalam semangkuk sup ayam, terdapat:
- Air dan elektrolit: seperti natrium, magnesium, dan kalium untuk menjaga keseimbangan cairan tubuh.
- Cairan hangat yang membantu meredakan tenggorokan dan memberi rasa nyaman.
- Kombinasi ini membantu mengatasi dehidrasi yang sering muncul saat demam atau infeksi.
- Mempercepat Penyembuhan
Sumber Frontiersin menunjukkan bahwa daging ayam mengandung protein rendah lemak yang kaya asam amino. Zat ini penting untuk:
- Meningkatkan respons imun
- Membantu pembentukan antibodi
- Mempercepat perbaikan jaringan tubuh
- Penambahan sayuran juga berperan besar. Wortel, seledri, dan bawang mengandung:
- Vitamin A untuk mengatur aktivitas sistem imun
- Vitamin C untuk membantu mengurangi peradangan dan mempercepat pemulihan
Beberapa penelitian bahkan menemukan bahwa konsumsi sup berbahan dasar ayam dapat mengurangi keparahan gejala dan memperpendek durasi sakit 1–2 hari.
Meredakan Berbagai Gejala Flu
Mengutip MedlinePlus, sup ayam dapat memberikan efek langsung pada beberapa gejala umum, seperti:
- Hidung tersumbat
Uap panas dari sup membantu membuka saluran pernapasan.
- Batuk dan radang tenggorokan
Cairan hangat membantu mengencerkan dahak sehingga lebih mudah dikeluarkan.
Rasa hangat dan nyaman dari sup juga membantu tubuh lebih rileks, yang merupakan bagian penting dari proses pemulihan.
Tips Membuat Sup Ayam yang Lebih Sehat
Agar manfaatnya maksimal, berikut cara meningkatkan nilai gizi sup ayam buatan rumah:
- Masak Sendiri
Dengan memasak sendiri, Anda dapat mengontrol bahan, jumlah garam, dan kualitas kaldu.
- Tambahkan Lebih Banyak Sayuran
Wortel, seledri, bawang, brokoli, atau bayam akan menambah vitamin dan antioksidan penting.
- Pilih Karbohidrat dan Serat yang Lebih Baik
Gunakan mie gandum utuh atau tambahkan kacang-kacangan dan biji-bijian untuk rasa kenyang lebih lama dan pencernaan yang sehat.
Sup ayam bukan sekadar hidangan klasik saat sakit—ini adalah ramuan alami yang membantu tubuh melawan infeksi dari dalam. Hangat, lembut, bergizi, dan mudah dibuat. Cocok disajikan kapan pun, terutama saat cuaca dingin atau saat tubuh mulai lelah menghadapi gejala flu.
Semangkuk sup ayam dapat menjadi langkah kecil namun efektif untuk membantu tubuh kembali fit. Selamat mencoba dan tetap sehat. (han)
Editor : Johan Panjaitan