sumutpos.jawapos.com - Selain ikan, udang menjadi salah satu pangan sumber protein yang populer dan banyak digemari.
Udang juga mengandung nutrisi penting seperti selenium dan vitamin B12 yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh
Namun, udang bisa berarti sebaliknya jika dikonsumsi bersamaan dengan beberapa makanan tertentu.
Melansir Health, Selasa (21/4/2026), mengonsumsi makanan tertentu bersamaan dengan udang dapat menyebabkan gangguan pencernaan hingga risiko kesehatan yang serius.
Berikut makanan yang dimaksud:
1. Buah-buahan sitrus
Buah-buahan seperti jeruk, lemon, dan jeruk bali, termasuk makanan yang sebaiknya tidak dikonsumsi bersamaan dengan udang.
Buah sitrus memiliki tingkat keasaman yang tinggi. Di sisi lain, udang kaya akan protein yang memerlukan waktu lebih lama untuk dicerna.
Kombinasi ini dapat menyebabkan peningkatan keasaman di lambung yang memicu gangguan pencernaan, seperti perut kembung, mulas, hingga refluks asam.
Pada beberapa orang, efek makan udang dengan buah sitrus bisa memicu reaksi alergi dan iritasi pada sistem pencernaan.
2. Produk olahan susu
Udang tidak boleh dimakan bersamaan dengan produk susu, seperti susu cair, keju, dan yogurt. Susu dan produk olahannya cenderung berat di perut.
Bila dikombinasikan dengan protein dari udang, dapat memperlambat proses pencernaan.
Hal ini berpotensi menimbulkan rasa tidak nyaman seperti kembung, gas, dan gangguan pencernaan lainnya. Terlebih bagi orang yang intoleran laktosa, kombinasi ini bisa menyebabkan kram perut, diare, dan mual.
3. Dessert dan makanan manis lainnya
Makanan manis seperti es krim, kue, dan minuman bergula sebaiknya dihindari setelah mengonsumsi udang.
Baca Juga: RS Muhammadiyah Medan Diduga Lakukan Malapraktik, Korban Divonis Miom Ternyata Angkat Rahim
Gula dapat memperlambat proses pencernaan protein dari udang. Hal ini dapat menimbulkan rasa perut penuh, kembung, dan terkadang diare.
Selain itu, gula juga dapat mengubah keseimbangan pH lambung yang berakibat pada penyerapan nutrisi dari udang menjadi kurang optimal.
4. Mengandung banyak Pati
Makanan yang mengandung banyak pati seperti kentang, nasi, dan roti ternyata masuk makanan yang tidak boleh dimakan bersama udang.
Protein dan pati dicerna dengan kecepatan berbeda. Hal ini membuat sistem pencernaan harus bekerja lebih keras untuk memproses keduanya secara bersamaan.
Baca Juga: Mantan Kadis DLH Ditetaokan sebagai Tersangka Dugaan Korupsi, Kerugian Negara Capai Rp863 Juta
Akibatnya, perut terasa kembung, begah, dan berat setelah makan. Kombinasi ini juga berpotensi menyebabkan lonjakan gula darah yang cepat, lalu diikuti kelelahan.
5. Teh yang mengandung tanin
Minuman teh, terutama teh hijau dan teh hitam, mengandung tanin yang dapat mengikat protein dalam udang, sehingga menghambat proses pencernaan.
Efek makan udang dengan teh ini, bisa menyebabkan gangguan pencernaan seperti mual, perut tidak nyaman, dan penyerapan zat besi dari udang menjadi berkurang.
6. Telur
Telur, sebagai sumber protein hewani lainnya, sebaiknya tidak dikonsumsi bersamaan dengan udang.
Mengonsumsi dua jenis protein hewani sekaligus dapat membebani sistem pencernaan.
Mengonsumsi keduanya bersamaan juga dapat meningkatkan risiko gangguan seperti kembung dan rasa tidak nyaman.
Selain itu, kombinasi ini dapat meningkatkan potensi reaksi alergi atau sensitivitas makanan pada beberapa orang.
7. Makanan kaya vitamin C
Udang mengandung arsenik pentoksida yang dapat bereaksi dengan vitamin C dari buah dan sayuran tertentu.
Reaksi kimia ini mengubah arsenik pentoksida menjadi arsenik trioksida. Zat ini sangat beracun dan berbahaya bagi tubuh.
Paparan arsenik trioksida dapat menyebabkan kerusakan organ vital, seperti jantung, hati, dan ginjal, bahkan berisiko menyebabkan pendarahan hebat yang fatal.
Tak heran makanan tinggi vitamin C masuk daftar makanan yang tidak boleh dimakan bersama udang.(lin)
Editor : Redaksi