sumutpos.jawapos.com - Jika dibandingkan dengan karbohidrat sederhana, karbohidrat kompleks bisa lebih baik bagi kesehatan. Kenapa?
Ini karena, melansir Very Well Health, Kamis (25/6/2026), karbohidrat kompleks memiliki rantai molekul yang lebih panjang dan membutuhkan waktu lebih lama untuk dicerna.
Artinya, makanan karbohidrat komplek membuat gula darah naik secara bertahap dan lebih stabil.
Baca Juga: Nama Eks Ketua Hipmi, Akbar Himawan Buchari Disebut dalam Sidang Korupsi DJKA
Makanan karbohidrat kompleks juga memberikan rasa kenyang lebih lama. Jadi, jika sedang diet, makanan ini cocok buat kamu.
Berikut beberapa contoh makanan karbohidrat kompleks:
1. Beras merah
Beras merah mengandung bagian germ, bran, dan endosperm dari biji padi, sehingga lebih kaya serat, protein, serta nutrisi dibandingkan beras putih yang hanya mengandung endosperm saja.
Kandungan serat yang tinggi pada beras merah membantu meningkatkan rasa kenyang dan menjaga kestabilan gula darah.
Baca Juga: Wali Kota Tebing Tinggi Minta KADIN Tak Sekadar Forum, Tapi Motor Penggerak Ekonomi Daerah
Selain itu, beras merah juga mengandung zat besi, seng, selenium, dan vitamin B yang penting untuk kesehatan tubuh secara keseluruhan.
2. Ubi jalar
Ubi jalar atau ubi rambat merupakan sumber karbohidrat kompleks dengan kandungan serat yang tinggi.
Hal ini membuat glukosa yang dilepaskan ke dalam darah berlangsung secara perlahan.
Selain itu, ubi jalar kaya akan vitamin C yang meningkatkan daya tahan tubuh.
Ada pula beta-karoten yang berperan menurunkan risiko penyakit jantung dan beberapa jenis kanker.
3. Rolled oat
Saat membeli oat, pilihlah jenis rolled oat ketimbang oat instan. Pasalnya, rolled oat lebih kaya akan magnesium, zat besi, folat, dan vitamin B.
Dalam oat, terdapat pula serat larut yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol LDL atau kolesterol jahat dalam darah.
Baca Juga: Binjai Tembus Empat Besar MTQ Sumut 2026, Lompatan Prestasi Generasi Qurani
Mengonsumsi oat secara rutin, misalnya dalam bentuk overnight oat, bisa menjadi sarapan praktis dan menyehatkan.
4. Pisang
Pisang bisa menjadi sumber energi cepat karena mudah ditemukan dan harganya terjangkau. Pun, pisang mengandung sekitar 30 gram (g) karbohidrat per buah.
Buah ini kaya akan vitamin B6, potasium, vitamin C, dan mangan.
Selain itu, pisang juga mengandung karotenoid dan flavonoid yang dapat menjaga kesehatan mata, serta mengurangi risiko penyakit jantung dan kanker tertentu.
5. Wortel
Wortel mengandung beta-karoten yang merupakan antioksidan kuat dan prekursor vitamin A, penting untuk kesehatan mata, sistem imun, dan kulit.
Baca Juga: NO NA Angkat Konsep 'Island Girl', Padukan Budaya Nusantara dan Musik
Serat dalam wortel membantu pencernaan, sedangkan kandungan potasium dan vitamin K mendukung kesehatan jantung serta tulang.
Sekitar 11 g karbohidrat terdapat dalam setiap 120 g wortel. Dengan ini, wortel jadi pilihan sayuran dengan karbohidrat kompleks yang sehat.(lin)
Editor : Redaksi