Semua orang menyukai kue. Dan setiap negara, tentunya masing-masing memiliki kue andalan yang merupakan makanan khas di negaranya. Beberapa di antaranya bahkan diakui sebagai makanan terlezat di dunia.
Berikut ini deretan kue terlezat di dunia versi CNN International Travel. Kue dari Indonesia juga termasuk di antaranya.
Pavlova - Selandia Baru
Menurut Oxford English Dictionary, kue ini diberi nama seperti ballerina terkenal dari Rusia, yaitu Anna Pavlova.
Pavlova berupa meringue, kue yang terbuat dari adonan putih telur yang dikocok hingga mengembang. Makanan ini disajikan dengan whipped cream dan taburan buah segar.
Swedish Princess Cake - Swedia
Sesuai namanya, kue ini juga memiliki penampilan cantik. Terdiri dari sponge cake yang dilapisi selai, custard, dan krim, kemudian dibungkus dengan marzipan. Sekilas terlihat seperti kue mainan dari clay.
Victoria Sponge - Inggris
Kue yang dinamai seperti Ratu Victoria ini merupakan jajanan khas untuk minum teh sore di Inggris. Biasanya disajikan bersama olesan selai raspberry dan krim.
Kransekage - Denmark dan Norwegia
Kransekage atau Kransekake merupakan hidangan pesta yang jadi favorit di Denmark dan Norwegia. Kue ini terbuat dari campuran almond yang dibentuk menyerupai cincin, kemudian ditumpuk seperti pohon Natal.
Lamington - Australia
Kue klasik ini dinamai seperti mantan gubernur Queensland. Terdiri dari sponge cake lembut yang dilapisi selai, cokelat, dan parutan kelapa.
Black Forest - Jerman
Nama resminya adalah Schwarzwakder kirschtorte, tetapi seluruh dunia lebih mengenalnya sebagai black forest. Kue legit ini terdiri dari potongan cake cokelat, krim melimpah, dan setup buah ceri. Di Jerman, black forest traditional dibuat dengan menambahkan setengah cangkir brandy ceri yang dikenal dengan nama kirschwasser.
Postre Chaja - Uruguay
Bentuknya memang tidak secantik lamington atau swedish princess cake. Tetapi kue lapis dari Uruguay ini rasanya benar-benar legit, terdiri dari cake lembut, krim, buah persik, dan kemudian dibungkus dengan adonan putih telur tebal.
Konon, resep kue ini diciptakan pada tahun 1927 oleh seorang pemilik kedai teh.
Tiramisu - Italia
Selain pasta, Italia identik dengan tiramisu. Dessert ini memiliki rasa dan tekstur yang kaya. Terbuat dari potongan sponge finger, keju mascarpone, cokelat, dan kopi.
Madeleines - Prancis
Kue yang bentuknya mirip dengan kulit kerang ini merupakan kudapan favorit warga Commercy dan Liverdun, Prancis untuk teman minum teh.
Baklava - Turki
Di Turki, baklava merupakan hidangan pencuci mulut favorit. Di provinsi Gaziantep, pastry baklava diolah bersama krim semolina dan kacang pistachio yang lezat.
Pada tahun 2013, kue ini diakui sebagai warisan kuliner Turki pertama yang wajib dilestarikan oleh Uni Eropa.
Kaiserschmarrn - Austria
Di Austria, kadang kaiserschmarrn juga disantap sebagai hidangan utama. Sebenarnya ini adalah pancake atau kue dadar yang diiris-iris dan disajikan dengan saus buah melimpah.
Cheesecake - Amerika Serikat
Dari negeri Paman Sam ada cheesecake alias kue keju yang gurih dan manis. Hampir mirip dengan tiramisu, tetapi dipanggang. Sekarang mulai banyak pula kreasi cheesecake yang tak dipanggang.
Dorayaki - Jepang
Gara-gara Doraemon, kue dadar tradisional Jepang ini jadi mendunia. Biasanya dorayaki diolah dengan isian selai kacang merah di bagian tengah. Namun sekarang dorayaki dengan isian krim, cokelat, atau matcha juga mulai digemari.
Ma Lai Go - Hong Kong
Roti kukus ini biasanya disajikan bersama aneka macam dimsum khas Kanton. Teksturnya sedikit kenyal dan memiliki rasa karamel yang pekat.
Tres Leches - Meksiko
Sebenarnya kue ini lumayan populer di negara-negara Amerika latin. Terdiri dari sponge cake yang disiram susu kental manis, susu evaporasi, dan susu segar. Kemudian disajikan bersama whipped cream. Benar-benar melimpah susu.
Cake Pandan - Malaysia dan Singapura
Warga di dua negara tetangga kita, Malaysia dan Singapura menggemari cake pandan. Biasanya berupa cake chiffon lembut yang adonannya dicampur dengan daun pandan. Selain memberikan warna hijau yang cantik, pandan juga memberikan aroma manis yang khas pada masakan.
Lapis Legit - Indonesia
Dari Indonesia ada lapis legit yang kaya akan rempah. Kue dengan tekstur padat dan memiliki cita rasa mirip spekuk ini katanya merupakan bagian dari perpaduan tradisi kuliner nusantara dan Belanda.
Itulah deretan kue-kue terlezat di dunia. Editor : Redaksi