SUMUTPOS.JAWAPOS.COM - Puding kerap dihadirkan dalam acara-acara di tengah masyarakat. Yang paling terkenal adalah pada perkawinan adat Melayu tradisi Hadap-Hadapan.
Puding dengan tekstur yang lembut hadir penuh warna di tengah banyaknya hidangan saat acara penyambutan pengantin.
Puding memiliki rasa yang manis, dan sejuk di tenggorokan memberi simbol kelembutan, kebahagiaan dalam keberlangsungan kedua mempelai.
Seiring jaman, puding pun hadir dengan bentuk dan tampilan yang bervariasi nan mengugah selera.
Berikut 5 gaya puding cantik yang bisa dijadikan ide sebagai suguhan acara adat tradisi Hadap-hadapan seperti dilansir dari berbagai sumber.
Puding Milo Oreo gulung, dari Youtube Dapur Lielis
1/2 Bks bubuk agar-agar bening
20 gr bubuk jelly/2 Bks Nutrijel plain
170 gr gula pasir
800 ml susu cair
Secukupnya vanila
1/4 sdt garam
1- 2 bungkus Milo bubuk
7 keping biskuit Oreo
Secukupnya pasta coklat/bisa skip
Cara Membuat
Siapkan biskuit Orea.Hancurkan. Siapkan panci masukkan gula pasir, agar-agar bening, bisa juga jelly.
Tambahkan susu UHT, masak dan aduk aduk agar tidak merata. Susu cair juga bisa menggunakan susu kental manis, namun takaran gula dikurangi.
Apabila puding telah mendidih dan mengental matikan air. Pindahkan ke dalam loyang bolu.
Masukkan biskuit Oreo. Masukkan kembali adonan puding timpakan ke taburan Oreo.
Sisihkan adonan puding tunggu hingga membeku. Total adonan 500 mii.
Siapkan adonan puding dua. Masukkan bubuk coklat, tambahkan pasta coklat untuk memberi warna coklat lebih kuat.
Keluarkan dari cetakan puding Oreo yang dibekukan tadi. Gunakan dengan menggunakan lidi agar memudahkan mengeluarkan puding dari cetakan.
Gulung puding hingga menyerupai cara menggulung bolu gulung. Masukkan ke dalam gelas plastik dalam posisi tergulung.
Adonan coklat tadi yang sudah dingin dimasukkan ke tengah gelas puding gulung tadi. Tuang hingga penuh.
Bekukan puding untuk kemudian dimasukkan ke dalam kulkas jika telah mulai dingin.
Potong-potong puding Oreo seperti sesuai selera.
Lakukan cara yang sama untuk resep puding lainnya.
Puding Coklat
Bahan-bahannya :
Jelly Coklat
2 bungkus nutrijel coklat kemasan kecil
70gr gula pasir
500ml air
Puding cappucino dan coklat
2 bungkus bubuk agar2 plain/tanpa warna
225gr gula pasir
¼sdt garam
1 liter susu cair full cream
600ml air
2 saset cappucino
50gr dcc/coklat batang (youtube Cerita Sofya Ahmad)
Puding Lumut
bahan puding lumut :
1 bks agar agar bubuk bening kemasan 7gr
6 sdm gula pasir
2 btr telur ukuran sedang
¼ sdt garam
650 ml santan pandan (150 ml jus pandan+2 bks santan instant+ air = 650
pewarna hijau secukupnya
pewarna cokelat secukupnya
bahan puding kaca :
1 bks agar agar bubuk bening
6 sdm gula pasir
¼ sdt garam
650 ml air putih
1 bks biskuit marie regal/susu
bahan puding mentega :
2 sdm (50 gr) butter/margarine
2 sdm tepung terigu
1 bks agar agar bubuk bening
4 sdm gula pasir
60 gr susu kental manis
1 kuning telur
650 ml santan
pewarna kuning secukupnya (youtube Ummi Fatma Cooking)
Puding Buah-buahan
Bahan puding:
2 bks /14 gr bubuk agar-agar plain
200 gr gula pasir
garam secukupnya
1000 ml /1 lt susu cair full cream
800 ml air putih
200 ml susu kental manis
masak bahan puding sampai matang
bahan pewarna dan rasa
1 sdm pasta orange
(boleh tambahkan pewarna lainnya)
Buah-buah dalam puding:
untuk buah-buah sesuai selera saja, disini saya isi buah:
1 gr buah strawberry
1 gr buah anggur
1gr buah jeruk kaleng
1 buah kiwi besar
1 gr buah melon
Untuk cara pembuatannya bisa mengunjungi kanal youtube Bunda Aleysha. (sit)
Editor : Redaksi