SUMUTPOS.JAWAPOS.COM - Biasanya lemet singkong dimasak menggunakan daun pisang yang kemudian dikukus dicampur dengan gula merah.
Namun jika daun pisang tidak ada tetap tidak menutup kemungkinan untuk membuat lemet singkong. Lemet bisa juga dibuat dengan beragam bentuk, salah satunya berwujud bola-bola.
Lemet adalah sejenis kudapan tradisional yang dibuat dari singkong parut kemudian dicampur gula merah dan dikukus dengan daun pisang. Namun dengan bentuk bola-bola warna warni menghadirkan lemet singkong yang mengoda selera.
Sebuah cara baru membuat lemet singkong yang dilansir dari kanal youtube Sajian Bunda layak dicoba ketika ingin buat lemet di rumah namun tidak ada daun pisang.
Tanpa menggunakan daun pisang hasil lemet justru tak kalah menarik. Selain dengan bentuk dan warna yang lebih menarik, cara terbaru bikin lemet adalah dengan memberi taburan biji wijen.
Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat lemet tanpa daun pisang.
1 batang singkong atau sesuai kebutuhan, langsung parut.
1 bungkus agar-agar tanpa warna
1 tetes pewarna makanan dengan warna merah, hijau, kuning.
3 sendok gula pasir atau sesuai selera
biji wijen
Kelapa parut
Cara memasak
singkong yang telah diparut tidak perlu memeras airnya, tambahkan garam, gula pasir dan agar-agar. Aduk merata.
Bagi adonan menjadi 4, beri masing-masing adonan dengan warna merah, kuning, hijau dan polos. Selanjutnya bentuk adonan bentuk bola-bola.
Siapkan kukusan, didihkan air. Masukkan satu persatu lemet bola-bola. Oya, Olesi saringan kukusan dengan minyak tipis-tipis agar lemet nanti tidak lengket di dasar kukusan.
Siapkan satu pinggan dalam kukusan untuk mengukus kelapa parut. Sekitar 15 menit lemet bola telah matang, angkat dari kukusan.
Taburi lemet singkong dalam kelapa parut, guling-guling agar kelapanya merata. Sementara untuk lemet bewarna putih gulingkan dalam biji wijen yang telah disangrai. Lemet disantap. (sita)
Editor : Redaksi