sumutpos.jawapos.com - Ada anggapan kalau belum makan nasi maka belum makan. Padahal, bukan hanya nasi saja yang jadi sumber karbohidrat bukan?
Sumber karbohidrat itu bisa berasal dari sagu, kentang, ubi, dan sebagainya sepwrti yang kita kenal. Dan, madih banyak lainnya, ternyata.
Apalagi, sebagai sumber karbohidrat, nasi ternyata mulai ditinggalkan. Terutama bagi mereka yang ingin mengurangi asupan karbohidrat atau kalori.
Melansir Healthline, Kamis (7/5/2026), nasi putih memiliki indeks glikemik yang tinggi. Artinya, karbohidratnya cepat diubah menjadi gula darah, yang bisa meningkatkan risiko diabetes dan sindrom metabolik.
Sindrom metabolik sendiri merupakan kumpulan faktor risiko yang dapat memicu penyakit jantung dan tekanan darah tinggi.
Karena itu, penting untuk mencari alternatif sumber karbohidrat pengganti nasi yang lebih sehat, tetapi tetap memberikan energi yang cukup.
Berikut ini beberapa pilihan sumber karbohidrat pengganti nasi yang bisa Anda coba:
1. Kubis parut
Kubis parut, terutama yang masih mentah, bisa jadi sumber karbohidrat pengganti nasi yang sangat rendah karbohidrat dan kaya serat.
Kubis juga mengandung vitamin C dalam jumlah tinggi, serta zat besi, kalium, seng, dan vitamin A.
