sumutpos.jawapos.com - Jangan buang kulit pisang, limbah ini ternyata punya banyak manfaat bagi kesehatan.
Kulit pisang rupqnya kaya akan nutrisi, serat, kalium, dan antioksidan yang tak kalah dari daging buahnya.
Melansir Very Well Health, Senin (20/4/2026), kulit pisang bahkan mengandung lebih banyak serat dan kalium dibandingkan buahnya menurut para ahli gizi seperti Avery Zenker, RD, dan Anne VanBeber.
Kulit pisang memiliki sekitar 3-7 gram serat dan 1.025 miligram kalium per 100 gram, yang hampir 40 persen dari rekomendasi harian.
Untuk menikmati manfaatnya tanpa rasa pahit, para ahli merekomendasikan beberapa cara mengolah kulit pisang, di antaranya smoothie.
Yakni, rebus kulit pisang hingga lunak, lalu campurkan ke dalam smoothie bersama buah, yogurt, dan madu.
Jadi teh yakni dengan cara rebus kulit pisang selama 10 menit, saring, dan nikmati sebagai teh hangat sebelum tidur.
Pun bisa jadi kue panggang. Caranya, haluskan kulit pisang rebus atau beku dan campurkan ke dalam adonan roti pisang, muffin, atau panekuk.
Air rebusan kulit pisang bisa memperkaya sup dan kari. Atau, jadikan keripik yakni dengan cara iris tipis kulit pisang, bumbui, dan panggang hingga renyah sebagai camilan sehat.
