MEDAN, SUMUT POS- Hasil pemeriksaan laboratorium terhadap sampel makanan dalam program Makan Bergizi Gratis (MBG) yang diduga berkaitan dengan gangguan kesehatan ratusan siswa di Kabupaten Karo menemukan adanya tiga jenis bakteri.
Ketiga bakteri tersebut ditemukan pada sejumlah sampel makanan yang diperiksa Laboratorium Kesehatan Dinas Kesehatan Provinsi Sumatera Utara.
Bakteri yang ditemukan yakni Bacillus cereus, Staphylococcus aureus, dan Escherichia coli (E. coli).
Sekretaris Dinas Kesehatan Sumatera Utara, Hamid Rizal, mengatakan keberadaan bakteri pada makanan sebenarnya bukan sesuatu yang sepenuhnya tidak lazim. Namun, bakteri dapat menjadi berbahaya apabila jumlahnya telah melewati ambang batas yang ditentukan.
"Bakteri itu memang secara alami ada di mana-mana, termasuk di dalam makanan. Tetapi menjadi berbahaya ketika jumlah atau volumenya sudah melebihi ambang batas atau standar yang ditentukan," ujar Hamid saat memberikan keterangannya kepada Sumut Pos, Selasa (8/9/2026).
Berdasarkan hasil pemeriksaan Laboratorium Kesehatan Dinas Kesehatan Provinsi Sumatera Utara dengan nomor 008.2/4129/UPTD LABKES/VIII/2026 tertanggal 16 Agustus 2026 yang diterima Dinas Kesehatan Kabupaten Karo, sampel nasi dinyatakan positif mengandung Bacillus cereus.
Sementara itu, sampel ikan dencis yang menggunakan saus dari sekolah dinyatakan positif mengandung Staphylococcus aureus. Sedangkan sampel buah melon dinyatakan positif mengandung bakteri Escherichia coli atau E. coli.
Hamid menjelaskan, ketiga bakteri tersebut menjadi perhatian karena hasil pemeriksaan menunjukkan keberadaannya telah melampaui batas yang diperbolehkan berdasarkan standar pemeriksaan makanan.
"Ketiga bakteri itu dinyatakan berbahaya karena sudah melampaui ambang batas yang ditentukan. Ada ukuran dan standar tertentu untuk menentukan kapan bakteri tersebut dapat membahayakan atau menyebabkan keracunan," jelasnya.
