SUMUTPOS.JAWAPOS.COM - Siapa sangka pepaya muda ternyata memiliki nilai ekonomis tinggi jika dikelola dengan cara tepat.
Bahkan buah sederhana dan gampang ditemukan ini bisa jadi peluang cuan yang menggiurkan.
Tak perlu ke luar rumah,ibu rumah tangga bisa membuat abon pepaya muda jadi peluang cuan yang sangat menguntungkan.
Rasanya yang crispy dan gurih membuat siapa saja pasti suka dengan abon pepaya muda ini. Tentu saja sangat layak dijadikan ide jualan yang menguntungkan.
Dengan modal tipis dan cara pembuatannya yang sangat mudah,abon pepaya muda bisa jadi penghasil pundi-pundi cuan bagi ibu rumah tangga.
Selain modalnya yang relatif murah,bahan-bahan yang diperlukan juga sangat sederhana.
Mengutip dari Youtube Yoni's Story berikut tips cara pembuatan abon pepaya muda atau pepaya crispy yang super lezat dan enak luar biasa:
1. Sediakan pepaya muda 600 gr
Kupas kemudian cuci hingga bersih.
Setelah dicuci bersih serut pepaya muda dengan parutan yang membentuk parutan bentuk memanjang sebesar korek api.
Masukkan pepaya yang telah diserut ke dalam wadah atau baskom.
Tambahkan 2 sdm garam ke dalam serutan pepaya lalu aduk - aduk sambil diremas agar garam meresap ke dalam daging pepaya.
Setelah diaduk kemudian cuci bersih pepaya hingga 3x bilasan.
Saat dicuci sambil remas-remas pepaya agar getahnya hilang atau terbuang.
Tiriskan pepaya dengan cara diremas sampai kandungan air di pepaya hilang.
Sisihkan serutan pepaya yang sudah dicuci bersih dan ditiriskan ini.
2. Siapkan bumbu marinasi yaitu:
5 siung bawang putih
5 siung bawang merah
1 ruas kunyit.
Haluskan bumbu ini dengan cara diulek agar tidak ada penambahan air .
Bumbu yang telah dihaluskan masukkan ke dalam serutan pepaya.
Tambahkan kaldu bubuk 1 sdt, merica bubuk 1 sdt, bubuk ketumbar 1 sdt.
Jika suka,bisa menambahkan micin secukupnya.
Aduk semua bumbu ke dalam pepaya dan diaduk sampai merata.
Setelah bumbu meresap dan tercampur rata lalu sisihkan.
3. Siapkan penepungan dengan campuran bahan:
Tepung terigu 100 gr
Tepung tapioka 100 gr
Tepung beras 50 gr
Masukan semua bahan ke dalam wadah atau baskom.
Tambahkan bubuk kaldu 1 sdt lalu campur semua bahan dan aduk hingga merata.
Masukkan pepaya yang telah diserut dan dibumbui tadi ke dalam tepung .
Pastikan pepaya terbalur tepung secara sempurna.
Setelah terbalur lalu saring tepung dengan saringan hingga tepung jatuh.
Setelah dibalur masukkan pepaya ke dalam wajan dengan minyak yang sudah dipanaskan sebelumnya.
Goreng pepaya dengan api kompor sedang hingga garing dan berwarna kecokelatan.
Bolak balik sesekali pepaya saat menggoreng agar matang merata.
Angkat dan tiriskan pepaya yang telah digoreng.
Abon pepaya muda atau pepaya crispy siap disajikan.
Selain renyah dengan kriuk kriuk yang khas rasa abon pepaya muda ini sangat enak.
Selain rasa orisinal, bisa juga berkreasi dengan rasa lain seperti dengan menambah bumbu balado ditambah bubuk cabe untuk menghasilkan rasa pedas gurih.
Atau bisa juga dengan varian rasa keju sesuaikan dengan selera masing-masing.
Dengan modal pepaya muda yang bisa dibeli dengan harga cukup murah, campuran tepung dan bumbu maka abon pepaya muda ini sangat layak dijual dan dijamin banyak yang suka. (sit)
Editor : Redaksi