SUMUT POS - Orang yang tinggal di perkotaan terkadang sulit menemukan daun pandan. Maklum daun yang aromanya wangi dan kerap digunakan sebagai penambah aroma masakan dan kue ini sangat cepat layu.
Daun pandan yang telah diambil dari pohonnya kesegarannya cepat hilang akibat daun yang melayu. Dalam dua hari di suhu ruang daun pandan sudah mulai mengering.
Jika seperti ini sudah pasti terjadi pemborosan. Daun pandan yang sudah mengering tentu saja aromanya mulai berkurang dan seiring waktu aromanya pun menghilang.
Walau begitu tetap ada jalan untuk membuat daun pandan tetap segar, berikut ini 8 cara menyimpan daun pandan agar bertahan lama. Seperti dilansir dari berbagai sumber.
1. Bersihkan daun pandan dengan air yang mengalir. Gosok pada seluruh daun pandan selanjutnya keringkan. Kamu bisa mengeringkan daun pandan dengan menggunakan tisu.
2. Bungkus daun pandan dengan kertas, bisa menggunakan plastik atau aluminium foil. Jika disimpan dalam jangka waktu lama maka gunakan aluminium foil.
Namun jika daun pandan digunakan dalam tempo yang tidak begitu lama bisa membungkus dengan kertas koran atau plastik.
3. Simpan daun pandan dalam wadah yang kedap udara. Wadah yang kedap udara membuat daun pandan tetap awet dalam waktu yang lama.
4. Jika daun pandan disimpan untuk pemakaian yang lama, bisa menggunakan freezer, namun jika daun pandan digunakan dalam waktu yang kontinyu, bisa ditaruh dalam lemari es biasa.
5. Agar daun pandan tetap dalam kondisi bagus, ganti kantong plastik secara teratur. Kantong plastik dalam kondisi lembab mudah membuatnya rusak maka hal itu akan terkontaminasi pada daun pandan.
6. Hindari daun pandan terpapar cahaya matahari secara langsung. Karena paparan cahaya matahari membuat daun pandan cepat mengering.
7. Potong ujung daun pandan secara berkala. Karena bagian daun pandan yang cepat mengering adalah dari ujungnya.
8. Kamu bisa menyimpan daun pandan dalam kantong vakum. Dalam suasana yang kedap udara daun pandan lebih terjaga dan awet.
Itulah 8 langkah sederhana membuat daun pandan tetap awet dalam jangka waktu yang lama, bahkan bisa mencapai setahun. Selamat mencoba! (sita)
Editor : Redaksi