sumutpos.jawapos.com - Memikirkan bekal anak ke sekolah masih menjadi momok bagi orang tua. Ya, makanan apa yang pas.
Pasalnya, idealnya bekal anak memegang peranan penting dalam perkembangan fungsi kognitif, daya ingat, dan konsentrasi.
Melansir Eating Well, Selasa (14/42026), berikut lima jenis makanan yang direkomendasikan ahli gizi untuk bekal anak demi menunjang kesehatan otak:
1. Sayuran hijau
Sayuran hijau seperti bayam, kale, atau selada air dikenal kaya akan vitamin K, beta karoten (prekursor vitamin A), folat, dan vitamin E.
Kandungan vitamin E berperan sebagai antioksidan yang melindungi sel otak dari kerusakan akibat radikal bebas, sementara vitamin K dan beta karoten diyakini membantu meningkatkan fungsi kognitif dan mencegah penurunan daya ingat.
Tidak sulit untuk menambahkan sayuran hijau ke dalam menu anak. Anda bisa mencampurkannya ke dalam omelet, smoothie, atau sebagai tambahan dalam sup dan nasi goreng.
2. Telur
Telur adalah pilihan sarapan yang sangat baik, terutama karena kandungan kolin di dalamnya.
Kolin berfungsi membantu menjaga daya ingat dan mendukung komunikasi antar sel otak.
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi telur secara rutin dapat memperlambat penurunan fungsi ingatan pada usia dewasa.
Tidak melulu harus direbus, telur bisa dibuat menjadi quiche, dadar sayur, atau orak-arik yang dikombinasikan dengan bahan sehat lainnya.
3. Daging domba
Meskipun tidak sepopuler ayam atau sapi, daging domba ternyata memiliki kaitan dengan peningkatan fungsi otak jangka panjang.
Baca Juga: BMKG Tegaskan Kemarau 2026 Lebih Kering, Tapi Bukan yang Terparah dalam 30 Tahun
Sebuah studi selama 10 tahun, konsumsi daging domba secara rutin dikaitkan dengan peningkatan kemampuan berpikir, terutama dalam aspek "fluid intelligence" atau kecerdasan yang berkaitan dengan pemecahan masalah.
Daging domba bisa diolah dalam bentuk sate, semur, atau dijadikan isian sandwich sehat untuk bekal sekolah.
4. Salmon
Ikan berlemak seperti salmon adalah sumber omega-3 yang sangat dibutuhkan otak, khususnya untuk perkembangan fungsi kognitif anak.
Asam lemak ini juga berperan dalam menurunkan risiko penyakit jantung dan peradangan.
Salmon bisa disajikan dalam bentuk panggang, tumis, atau diolah bersama pasta dan nasi.
Baca Juga: Bupati Labusel Tinjau SDN 26 Nagodang, Tegaskan Komitmen Perbaikan Fasilitas Pendidikan 2026
Untuk anak-anak yang kurang menyukai rasa amis, tambahkan perasan lemon dan bumbu lembut agar lebih bersahabat di lidah.
5. Blueberry
Buah mungil berwarna ungu ini tak hanya manis dan menyegarkan, tetapi juga kaya antioksidan, vitamin C, K, dan mangan.
Blueberry diketahui mampu meningkatkan aliran darah dan oksigen ke otak, yang berdampak pada fokus dan konsentrasi.
Blueberry bisa disajikan sebagai camilan, topping yoghurt, atau dijadikan smoothie yang cocok sebagai bekal sarapan cepat di pagi hari. (lin)
Editor : Redaksi