sumutpos.jawapos.com - Seperti diketahui, rice cooker dirancang untuk menghasilkan panas merata namun tidak terlalu tinggi.
Artinya, rice cooker memang untuk menanak nasi atau untuk berbagai teknik memasak seperti merebus dan mengukus.
Lalu, bisakah rice cooker digunakan untuk menggoreng yang notebene membutuhkan minyak panas dengan suhu tinggi?
Melansir Food Network, Jumat (12/6/2026), rupanya rice cooker bisa digunakan untuk menggoreng, tetapi hanya untuk gorengan ringan atau menumis.
Baca Juga: Belasan Rumah di Sidikalang Rusak Diterjang Angin Puting Beliung dan Hujan Es
Alat ini tidak cocok untuk deep frying karena tidak mampu mencapai suhu tinggi yang stabil.
Nah, jika ingin mencoba menggoreng menggunakan rice cooker, simak beberapa tips penting berikut:
1. Pilih rice cooker dan alat pendukung yang tepat
Tidak semua rice cooker cocok untuk menggoreng. Pilih yang memiliki mode 'cook' atau 'sauté'.
Lapisan antilengket juga penting agar makanan tidak mudah menempel. Gunakan spatula kayu atau silikon untuk menjaga permukaan panci tetap aman.
2. Panaskan rice cooker sebelum memasak
Sebelum memasukkan bahan, panaskan rice cooker terlebih dahulu.
Baca Juga: 29 WBP Lapas Labuhan Ruku Ikuti Ujian Kesetaraan Paket A, B, dan C
Tambahkan sedikit minyak dan biarkan panas selama beberapa menit agar makanan tidak sekadar terendam, tetapi benar-benar tergoreng.
3. Kontrol suhu dengan cermat
Mode 'cook' biasanya menghasilkan panas sedang hingga tinggi, cukup untuk menggoreng ringan.
Jika rice cooker otomatis berpindah ke mode 'keep warm', itu tanda makanan sudah hampir matang dan perlu diaduk atau diselesaikan prosesnya.
4. Hindari deep frying
Deep frying memerlukan suhu tinggi dan kontrol panas yang stabil. Rice cooker tidak dirancang untuk itu.
Baca Juga: Dugaan Korupsi Dana Hibah KNPI Paluta Rp300 Juta, Mahasiswa Desak Kejari Periksa Ketua
Gunakan minyak sedikit saja untuk menumis atau menggoreng tipis.
5. Pilih bahan makanan yang tepat
Gunakan bahan berukuran kecil dan cepat matang, seperti potongan ayam kecil, udang kupas, sayuran iris, atau ikan fillet tipis.
Kamu juga bisa membuat nasi goreng, gunakan nasi dingin agar tidak lembek.
Hindari bahan besar atau yang mengandung banyak air agar hasil tidak bantat atau berair. (lin)
Editor : Redaksi