sumutpos.jawapos.com - Jangan buang kulit pisang, limbah ini ternyata punya banyak manfaat bagi kesehatan.
Kulit pisang rupqnya kaya akan nutrisi, serat, kalium, dan antioksidan yang tak kalah dari daging buahnya.
Melansir Very Well Health, Senin (20/4/2026), kulit pisang bahkan mengandung lebih banyak serat dan kalium dibandingkan buahnya menurut para ahli gizi seperti Avery Zenker, RD, dan Anne VanBeber.
Baca Juga: BNNK Tebingtinggi Razia THM dan Hotel, 13 Pengunjung Terindikasi Narkoba
Kulit pisang memiliki sekitar 3-7 gram serat dan 1.025 miligram kalium per 100 gram, yang hampir 40 persen dari rekomendasi harian.
Untuk menikmati manfaatnya tanpa rasa pahit, para ahli merekomendasikan beberapa cara mengolah kulit pisang, di antaranya smoothie.
Yakni, rebus kulit pisang hingga lunak, lalu campurkan ke dalam smoothie bersama buah, yogurt, dan madu.
Jadi teh yakni dengan cara rebus kulit pisang selama 10 menit, saring, dan nikmati sebagai teh hangat sebelum tidur.
Baca Juga: Air Rebusan Beras Bermanfaat bagi Kesehatan, Bukan Hanya untuk Kulit
Pun bisa jadi kue panggang. Caranya, haluskan kulit pisang rebus atau beku dan campurkan ke dalam adonan roti pisang, muffin, atau panekuk.
Air rebusan kulit pisang bisa memperkaya sup dan kari. Atau, jadikan keripik yakni dengan cara iris tipis kulit pisang, bumbui, dan panggang hingga renyah sebagai camilan sehat.
Berikut beberapa manfaat kesehatan dari kulit pisang:
1. Mengontrol Kolesterol
Serat dan polifenol dalam kulit pisang dapat mengikat kolesterol di saluran pencernaan, membantu mengeluarkannya dari tubuh.
Hal ini sangat baik untuk menjaga kadar kolesterol tetap sehat dan mendukung kesehatan jantung.
2. Membantu Mengatur Gula Darah
Kandungan serat dan polifenol pada kulit pisang dapat memperlambat penyerapan karbohidrat, yang sangat bermanfaat bagi penderita diabetes tipe 2 atau resistensi insulin.
3. Mencegah Tekanan Darah Tinggi
Kalium yang tinggi pada kulit pisang berperan penting dalam menjaga keseimbangan cairan dan tekanan darah, sehingga efektif melawan hipertensi.
Kulit pisang juga mengandung mineral lain seperti magnesium dan kalsium.
4. Mendukung Kesehatan Pencernaan
Kandungan serat larut dan tidak larut pada kulit pisang membantu melancarkan sistem pencernaan dan memberikan rasa kenyang lebih lama.
5. Menurunkan Risiko Penyakit
Kulit pisang kaya akan antioksidan, seperti polifenol dan karotenoid, yang memiliki sifat anti-inflamasi.
Zat-zat ini dapat menurunkan risiko penyakit jantung, diabetes tipe 2, dan beberapa jenis kanker.
6. Baik untuk Kesehatan Kulit
Kulit pisang tidak hanya bisa dikonsumsi, tetapi juga dapat digunakan secara topikal.
Efek antimikroba pada kulit pisang terbukti bermanfaat untuk kesehatan kulit, membantu penyembuhan jerawat, dan meredakan gatal akibat gigitan serangga.
7. Meningkatkan Suasana Hati dan Kualitas Tidur
Kulit pisang adalah sumber triptofan, asam amino yang berperan dalam produksi serotonin-neurotransmiter peningkat suasana hati.
Kandungan magnesiumnya juga dapat membantu meningkatkan kualitas tidur. (lin)
Editor : Redaksi