sumutpos.jawapos.com - Saat kondisi tubuh mulai terasa kurang fit, semangkuk sup hangat bisa menjadi pilihan makanan yang menenangkan sekaligus menyehatkan.
Ya, apalagi ketika cuaca tak menentu; mendadak hujan dan dingin. Saat seperti itulah kadang kita rentan kena flu dan sup bisa jadi pilihan yang tepat.
Melansir Real Simple, Selasa (7/7/2026), selain mudah dicerna, sup memsng mengandung beragam bahan alami yang mendukung sistem imun.
Baca Juga: PSSI Buka Peluang Kembalikan Suporter Away, Erick Thohir: Keselamatan Jadi Prioritas
Banyak bahan yang lazim digunakan dalam sup kaya vitamin, mineral, dan senyawa bioaktif yang berperan penting dalam menjaga daya tahan tubuh.
Berikut pilihan sup yang membantu meningkatkan imunitas, terutama saat cuaca tak menentu:
1. Sup ayam jahe dengan sayuran
Sup ayam sudah lama dikenal membantu meredakan hidung tersumbat.
Penambahan jahe membuat manfaatnya kian optimal. Jahe memiliki sifat antiinflamasi dan membantu melawan infeksi.
Baca Juga: Konser Hardcore Punk di Bandung Terapkan Tiket Beras, Penonton Bayar dengan Kepedulian Sosial
Kandungan protein dari ayam suwir juga berperan penting dalam proses pemulihan. .
2. Miso chicken noodle soup dengan kimchi
Sup klasik ini mendapat sentuhan baru lewat tambahan miso, kimchi, dan tahu. Kombinasi tersebut menjadikannya kaya probiotik dan bersifat antiinflamasi.
Bakteri baik dalam miso dan kimchi berperan penting menjaga kesehatan usus, tempat sebagian besar sel imun berada.
Selain itu, bahan berbasis kedelai seperti miso, tahu, dan kecap asin juga mengandung zinc, zat besi, serta fitokimia yang membantu memperkuat respons imun tubuh.
3. Sup jamur dan farro
Bagi pencinta sup daging dan barley, sup jamur dan farro bisa menjadi alternatif berbasis nabati yang tak kalah lezat.
Baca Juga: Kadisdagkop UKM Labura Apresiasi PRSU ke-50, Jadi Momentum Promosi UMKM dan Potensi Daerah
Jamur mengandung vitamin D yang berperan penting dalam mengatur respons imun, sementara farro menyumbang zat besi untuk tubuh.
Vitamin D sebagai 'dirigen' sistem imun karena membantu mengoordinasikan respons imun bawaan dan adaptif.
Namun, tidak semua jamur mengandung vitamin D, hanya jamur yang terpapar sinar matahari atau sinar UV selama proses tumbuh.
4. Pozole ayam dan labu butternut
Sup khas Meksiko ini menawarkan kombinasi protein, zat besi, vitamin A, dan vitamin C yang mendukung daya tahan tubuh.
Ayam, hominy, serta kale dalam pozole kaya zat besi yang berperan penting dalam mengaktifkan sel imun dan membantu distribusi oksigen ke jaringan tubuh.
Baca Juga: Nany Widjaja Alirkan Uang PT Java Fortis Rp 12 M ke PT Dharma Nyata Press
Zat besi adalah mesin penggerak sistem imun. Ia membantu sel imun bekerja optimal dan mempercepat proses pemulihan.
Kehadiran labu butternut juga memberi sentuhan hangat dan musiman pada hidangan tradisional ini.
5. Sup labu butternut kari
Labu butternut termasuk sayuran musim dingin yang kaya nutrisi dan tahan disimpan lama. Saat diolah menjadi sup kari, manfaat kesehatannya makin terasa.
Pasta kari merah umumnya mengandung kunyit yang kaya kurkumin, senyawa aktif yang membantu menekan peradangan dan stres oksidatif.
Sup ini juga sarat fitokimia dari berbagai bahan nabati seperti labu, jahe, bawang putih, bawang bombay, dan jeruk nipis.
Fitokimia berperan sebagai pelindung alami tubuh dalam melawan mikroba dan menjaga keseimbangan sistem imun.(lin)
Editor : Redaksi