SUMUTPOS.JAWAPOS.COM - Jantung pisang setelah diambil buahnya terkadang dibuang begitu saja. Padahal bisa dimasak menjadi lauk yang begitu memikat selera.
Ini adalah resep membuat jantung pisang serasa makan daging. Bahkan ini cocok sebagai ide lauk vegetarian.
Karena jantung pisang memiliki rasa khas. Dan ada trik memasaknya agar si jantung pisang empuk, gurih.
Dilansir dari Youtube Santo Sapi, berikut cara membuat daging tiruan dari jantung pisang.
Untuk membuat daging tiruan bahan utama yang dipakai adalah satu buah jantung pisang ,Tepung terigu 250 gram, 2 sendok makan tepng kanji, bubuk merica, kaldu jamur boleh pakai kaldu sapid an yang terakhir garam.
Cara membuatnya : Pertama, potong dahulu jantung pisang belah menjadi 2 atau 4 rebus hingga empuk.
Setelah empuk langsung diangkat dan tiriskan biarkan jantung pisang dingin. Setelah jangung pisang dingin, lalu jantung pisang diblender hingga halus.
Setelah jantung pisang diblender halus, lalu tuangkan jantung pisang di baskom dan tambahkan penyedap, garam, tepung terigu, tepung kanji dan bubuk merica, lalu uleni semua bahan hingga menyatu.
Setelah semua bahan tercampur rata, masukkan adonan yang telah rata ke Loyang, karena adonan jantung pisang tadi akan kita kukus.
Langkah selanjutnya kita panaskan dandang untuk mengukus jantung pisang. Setelah panas, kita masukkan adonan yang sudah kita letakkan di Loyang untuk dikukus selama 20-25 menit.
Setelah 20-25 menit adonan jantung pisang dikukus lalu kita matikan kompor kita angkat dan dinginkan.
Setelah adonan dingin lalu kita potong potong sesuai keinginan kita. Setelah dipotong daging tiruan sudah bisa dikonsumsi. (sit)
Editor : Redaksi