SUMUTPOS.JAWAPOS.COM - Kulit ayam sering diabaikan begitu saja oleh pedagang ayam potong. Padahal kulit ayam bisa dijadikan keripik dengan nilai jual tinggi.
Perkilo keripik ayam kini berkisar antara 80-an ribuan. Bahkan bisa lebih, tergantung pamor dan cita rasa tentunya.
Bahan untuk membuat keripik ayam juga tergolong simpel. Resep masakan kulit ayam ini sering dicari karena banyak yang penasaran dengan rasa yang super enak dari kulit ayam tersebut.
Namun, tidak semua kalangan menyukai olahan kulit ayam ini, terkesan amis atau bahkan terlalu berlemak menjadi alasan mereka menolak olahan kulit ayam.
Pada resep yang akan dibagikan ini, dijamin akan sangat menggugah selera bahkan bagi mereka yang kurang suka dengan kulit ayam sekalipun.
Dilansir dari kanal youtube Lis Nasriah inilah resep membuat keripik kulit ayam cabe garam yang kriuk dan sedap.
Bahan-bahan rebus:
-400 gram kulit ayam
-6 buah bawang putih
-2 ruat jari kunyit
-2 sdt kaldu ayam bubuk
-700 ml air
Rebus semua bahan diatas selama kurang lebih 5 menit saja.
Bahan cabe garam:
-2 batang daun bawang
-4 buah cabe merah keriting
-4 buah cabai rawit
¼ buah bawang bombay
-3 buah bawang merah
-4 buah bawang putih
-1/2 sdt kaldu bubuk
-2 sdm saus inggris
Bahan lain:
Cara membuat:
-Rebus kulit ayam bersamaan dengan bumbu pada bahan-bahan rebus yang tertera. Jangan lupa hilangkan lemak-lemak yang menempel di kulit daging ayam.
-Setelah direbus, kemudian goreng hingga garing.
-Tips goreng bersamaan dengan kol agar lebih menghemat waktu, sisihkan.
-Kemudian masak bahan cabe garam bersamaan di dalam minyak sedikit, tumis hingga wangi, jangan lupa koreksi rasa jika sudah pas baru masukkan gorengan kulit ayam dan kol goreng tadi.
-Kemudian aduk hingga matang.
-Kulit ayam cabe garam siap dihidangkan.
Keripik kulit ayam cabe bawang ini bisa tahan lama jika disimpan dalam toples yang kedap udara. Bahkan kamu bisa jadikan sebagai ide usaha. (sita)
Editor : Redaksi