Bukan Hitungan Hari, Daging Bisa Bertahan hingga Bulanan jika Disimpan di Freezer
sumutpos.jawapos.com - Daging adalah bahan makanan yang rawan menglami pembusukan. Dan, freezer adalah salah satu solusi untuk melawannya.
Artinya, menyimpan daging di dalam freezer memang bisa membuatnya lebih awet dan waktu bertahannya bisa sangat lama.
Melansir berbagai sumber, Selasa (7/4/2026), suhu rendah freezer dapat memperlambat atau menghentikan pertumbuhan bakteri, yang dapat memperpanjang umur simpan daging.
Bahkan, menurut Food and Drugs Administration (FDA) Amerika Serikat (AS), daging bisa bertahan lebih lama hingga 4-12 bulan jika ditempatkan di dalam freezer.
Namun, beda halnya dengan daging yang telah dimasak. Jika ditaruh dalam freezer, daging yang telah dimasak bisa tahan selama 2-3 bulan.
Yang jelas, ada beberapa bakteri berbahaya pada daging yang bisa bersifat patogen atau yang memicu pembusukan.
Dan, setidaknya ada dua jenis bakteri yang ditemukan pada daging. Keduanya adalah bakteri yang bersifat patogen dan yang memicu pembusukan.
Bakteri yang bersifat patogen bisa berbahaya lantaran dapat memicu penyakit jika daging dikonsumsi.
Bakteri tersebut biasanya tumbuh dengan cepat dalam makanan. Sayangnya, bakteri ini sulit dideteksi hanya dengan pandangan mata, rasa, dan aroma.
