sumutpos.jawapos.com - Santan adalah bahan masakan yang sangat populer, rasanya gurih dan teksturnya creamy.
Bukan rahasia lagi kalau santan membuat cita rasa makanan makin lezat. Namun, bagaimana jika bahan itu tak tersedia?
Melansir Healthline, Jumat (8/5/2026), ada banyak pilihan pengganti santan untuk masakan yang bisa digunakan agar hidangan tetap lezat dan sehat.
Sebut saja susu, ragam jenisnya ternyata cocok untuk menggantikan santan. Berikut di antaranya:
1. Susu kedelai
Susu kedelai merupakan salah satu pengganti santan yang sangat populer, terutama bagi yang menginginkan produk berbasis nabati.
Baca Juga: Sesi Latihan, Veda Ega Pratama Rebut Posisi 9 di Moto3 Seri Perancis 2026
Kandungan lemak pada susu kedelai lebih rendah dibandingkan santan, tetapi tetap memberikan tekstur creamy yang pas.
Anda bisa menggantikan santan dengan susu kedelai dalam perbandingan 1:1.
Selain itu, susu kedelai kaya akan protein, dengan sekitar 7 gram (g) protein per cangkir, jauh lebih tinggi dibandingkan santan.
Pastikan memilih susu kedelai tanpa pemanis agar rasa masakan tidak berubah.
