sumutpos.jawapos.com - Banyak yang berpikir kalau buah beku tidak lebih baik dari yang segar. Nyatanya tidak begitu, ada jenis buah yang malah bagus saat beku.
Melansir Real Simple, Selasa (2/6/2026), ahli gizi menyebut, buah beku atau yang dibekukan sebenarnya bisa menjadi alternatif yang tak hanya praktis, tetapi juga sama sehatnya bahkan lebih bernutrisi.
Pasalnya, buah untuk produk beku biasanya dipanen saat tingkat kematangannya paling optimal.
Dengan kata lain, buah dipetik kemudian melalui proses pembekuan cepat untuk mengunci nutrisi.
Karena alasan inilah, beberapa buah beku bisa memiliki nutrisi lebih tinggi dibandingkan buah segar yang telah melewati masa simpan.
Berikut beberapa buah yang optimal saat dibekukan:
1. Mangga
Mangga beku bisa jadi pilihan praktis karena tetap kaya nutrisi penting seperti vitamin C untuk daya tahan tubuh, vitamin A untuk kesehatan mata, serta serat yang baik untuk pencernaan.
2. Nanas
Nanas kaya vitamin C, mangan, dan enzim bromelain yang baik untuk pencernaan dan mengurangi inflamasi.
Membeli nanas beku membuatmu bisa mendapatkan seluruh manfaat tersebut tanpa repot mengupas dan membuang bagian tengahnya.
3. Buah naga
Buah naga beku biasanya sudah dikupas dan dipotong dadu, sehingga sangat praktis untuk smoothie bowl atau jus.
Baca Juga: Dadan Hindayana Dicopot Jadi Kepala BGN, Ini Penggantinya
Kandungan seratnya membantu kesehatan usus, sementara antioksidan seperti betalain dan karotenoid berperan menjaga sel tubuh dari kerusakan.
4. Beri
Buah beri mudah lembek, cepat berjamur, dan sangat mudah rusak.
Beri beku tetap kaya antioksidan, vitamin C, dan serat. Buah ini bahkan dapat disimpan berbulan-bulan tanpa kehilangan nutrisi pentingnya.
5. Ceri
Ceri mengandung polifenol, antioksidan kuat yang mendukung kesehatan sel dan mengurangi peradangan. Namun, mengupas dan mengeluarkan biji ceri bisa sangat merepotkan.
Dan, ceri beku biasanya sudah tanpa biji, tinggal dimasukkan ke smoothie atau yogurt. Selain praktis, buah ini tetap bernutrisi.
6. Kiwi
Kiwi beku punya kandungan vitamin dan antioksidan yang hampir identik dengan versi segarnya.
Baca Juga: Polda Sumut Razia Helen's Medan
Bahkan, beberapa ahli mengatakan, kiwi beku bisa mengandung antioksidan lebih tinggi daripada kiwi segar yang sudah berhari-hari disimpan di kulkas. (lin)
Editor : Redaksi