sumutpos.jawapos.com - Percaya atau tidak, nyatanya teh menjadi minuman paling banyak dikonsumsi di dunia setelah air putih.
Ini karena, selain rasanya yang menenangkan, kebiasaan minum teh juga kerap dinilai memiliki berbagai manfaat untuk kesehatan.
Lalu, berapa lama sebenarnya teh diseduh?
Mengutip Eating Well, Kamis (9/7/2026, Bigelow Tea Company menjelaskan bahwa waktu seduh ideal berbeda-beda tergantung jenis teh.
Teh hitam dan teh oolong idealnya diseduh selama 2-4 menit, teh hijau selama 3 menit, dan teh herbal sekitar 4 menit.
Baca Juga: Jumat Berkah, Satlantas Polres Tebing Tinggi Salurkan Sembako untuk Warga Kurang Mampu
Waktu ini dirancang untuk menghasilkan rasa seimbang sekaligus menjaga kualitas senyawa alami di dalam teh.
Jika teh diseduh terlalu singkat, rasa yang dihasilkan cenderung hambar dan lebih mirip air hangat.
Sebaliknya, menyeduh terlalu lama terutama untuk teh hitam dan hijau dapat membuat rasa lebih kuat.
Hal ini terjadi karena senyawa tanin keluar dalam jumlah berlebihan. Tanin memang memiliki manfaat antioksidan, tetapi rasanya pahit.
Sebuah penelitian menunjukkan bahwa sebagian besar polifenol sudah terekstraksi dalam lima menit pertama.
Sehingga waktu seduh yang lebih lama tidak selalu berarti manfaat antioksidan yang lebih besar.
Baca Juga: Kerap Dianggap Makanan Tinggi Kalori, Mi Ayam Tetap Bisa Dinikmati Secara Lebih Sehat: Ini Caranya
Dengan kata lain, menyeduh lebih lama tidak selalu membuat teh lebih sehat tetapi justru bisa mengurangi kenikmatannya.
Memang, menyeduh teh terlalu lama tidak menimbulkan risiko kesehatan langsung bagi kebanyakan orang.
Namun, bisa menyebabkan efek yang tidak diinginkan seperti ketidaknyamanan pencernaan, sakit perut atau mual.
Hal ini terjadi karena tanin juga mengganggu penyerapan nutrisi tertentu seperti zat besi, terutama jika dikonsumsi dalam jumlah besar.
Teh yang diseduh terlalu lama juga dapat menyebabkan dehidrasi jika dikonsumsi secara berlebihan.
Baca Juga: Tiga Ruko Aset Pemko Binjai Disegel, Penyewa Menunggak Sewa Meski Dimediasi Enam Kali
Kandungan kafein yang meningkat akibat penyeduhan yang terlalu lama dapat menyebabkan rasa gelisah atau tidak tenang.
Selain waktu seduh, suhu air berpengaruh besar pada hasil akhir teh. Untuk teh hitam, oolong, dan herbal, air mendidih sangat dianjurkan.
Sementara itu, teh hijau sebaiknya diseduh dengan air yang tidak terlalu panas, sedikit di bawah titik didih, agar rasanya tidak pahit.
Untuk es teh atau teh manis dingin, waktu seduh bisa sedikit lebih lama. Hal ini karena es batu akan mengencerkan rasa teh.
Satu kantong teh untuk satu cangkir air mendidih dan empat hingga enam kantong teh untuk membuat satu teko es teh berukuran delapan cangkir.
Waktu seduh es teh selama 3-5 menit atau bahkan lebih lama. Bila ingin menggunakan pemanis, sebaiknya ditambahkan saat teh masih panas agar mudah larut dan rasanya lebih merata.
Waktu penyeduhan yang lebih lama bisa membuat kadar kafein dan tanin pada teh lebih tinggi. Hal tersebut penting untuk dipertimbangkan bagi mereka yang sensitif terhadap kafein.(lin)
Editor : Redaksi