sumutpos.jawapos.com - Penderita asam urat perlu berhati-hati saat mengonsumsi beberapa jenis sayuran.
Pasalnya, ada beberapa sayuran diketahui tinggi purin hingga tidak pas bagi Anda yang menderita asam urat.
Melansir WebMD, Rabu (28/1/2026), asam urat terbentuk saat purin dipecah dalam sistem pencernaan. Dan, purin dikenal sebagai salah satu senyawa pemicu asam urat.
Jadi, mengonsumsi terlalu banyak purin dapat menyebabkan penumpukan asam urat dalam tubuh.
Saat bertahan di dalam tubuh terlalu lama, asam urat dapat mengkristal dan memicu sejumlah risiko kesehatan lainnya.
Nah, berikut beberapa sayuran yang tidak disarankan untuk penderita asam urat:
1. Bayam
Meski dikenal sebagai sayuran yang paling menyehatkan, namun bayam juga perlu dihindari oleh penderita asam urat.
Pada dasarnya, bayam menawarkan banyak vitamin bersamaan dengan zat besi, serat, dan folat.
Hanya saja, bayam juga mengandung purin dalam jumlah sedang.
2. Asparagus
Asparagus mengandung purin dalam jumlah sedang.
Penderita asam urat disarankan untuk tidak mengonsumsi asparagus lebih dari 40 gram lima kali seminggu.
Anda bisa mengganti asparagus dengan sayuran lain seperti daun bawang atau okra.
3. Kembang kol
Meski dikenal kaya nutrisi, namun kembang kol juga mengandung purin.
Batasi asupan kembang kol pori tak lebih dari 50 gram lima kali seminggu.
3. Jamur
Berbagai jenis jamur mengandung purin. Batasi asupan jamur tak lebih dari 50 gram lima kali seminggu.
Anda bisa mengganti jamur dengan paprika untuk mengurangi asupan purin.
5. Kacang polong
Pada dasarnya, kacang polong mengandung vitamin A, C, serat, dan folat yang dibutuhkan tubuh. Hanya saja, kacang polong mengandung purin dalam jumlah sedang. (lin)