sumutpos.jawapos.com - Buah utuh atau yang dibuat jadi jus erat kaitannya dengan peningkatan kesehatan jantung.
Namun, jika harus dibandingkan, mana yang lebih baik bagi kesehatan jantung, buah utuh atau jus?
Melansir Science Alert, Senin (19/10/2026), berdasarkan studi terbaru oleh Brendan J Kesler et al. yang dipublikasi di jurnal Current Developments in Nutrition (September 2026), ternyata makan buah utuh ketimbang minum jus menunjukkan pengaruh positif terhadap kesehatan jantung.
Penelitian yang melibatkan 371.000 peserta tersebut, menemukan hubungan antara cara buah dikonsumsi dengan kondisi penyakit kardiovaskular.
Baca Juga: BPBD Sumut Gelar Rakor Antisipasi Puncak Musim Hujan 2026 Rabu Esok
Meski tingginya asupan buah utuh berpengaruh terhadap kesehatan kardiovaskular yang lebih baik, studi ini tidak menyimpulkan jus buah 100 persen buruk bagi kesehatan.
Pada kelompok studi, rata-rata jus buah dikonsumsi 0,3 kali per hari atau sekitar sekali setiap tiga hari. Adapun buah utuh dikonsumsi 1,06 kali per hari.
Para peneliti menemukan, tekanan darah tinggi, kolesterol tinggi, penyakit jantung koroner, hingga serangan jantung lebih banyak terjadi pada pasien dengan konsumsi buah utuh yang lebih sedikit.
Pada jus buah 100 persen, satu-satunya hubungan signifikan yang ditemukan secara statistik, yakni serangan jantung terjadi pada orang yang sedikit lebih sering minum jus. Selain itu, kolesterol tinggi erat kaitannya dengan jarang minum jus.
Baca Juga: BMKG: Oktober-Desember 2026, Sumut Masih Dilanda Hujan dengan Kategori Lebat Sedang
Indikasinya, buah utuh memang memberikan perbedaan. Adapun jus buah tak menawarkan manfaat perlindungan jantung yang sama seperti buah utuh.
Lalu mengapa buah utuh bisa lebih baik ketimbang jus? Para peneliti memiliki beberapa gagasan terkait hal ini.
Pertama, mengonsumsi buah utuh bisa mempertahankan semua serat tumbuhan yang dihilangkan dalam proses pembuatan jus. Cara penyajian ini yang memperlambat lonjakan gula dan insulin.
Kedua, kandungan senyawa polifenol berbeda pada buah utuh dibandingkan jus. Polifenol bertindak sebagai antioksidan yang dapat menurunkan risiko kanker, diabetes, hingga penyakit jantung.
Meski demikian, studi ini tak secara langsung mengukur konsumsi serat makanan dan kandungan polifenol.(lin)
Editor : Redaksi