SUMUTPOS.JAWAPOS.COM - Para pria di berbagai wilayah di Sumatera sudah begitu akrab dengan minuman yang bernama TST (Teh Susu Telur).
Suatu minuman yang hampir menyerupai jamu dalam hal khasiatnya, karena dipercayakan mengembalikan tubuh yang lemas menjadi fit kembali.
Ramuan rahasia itu diracik dari Teh Susu Telur yang khasiatnya dipercayakan langsung terasa ke tubuh. Hal itu baru basiknya saja, masih ada tambahan lainnya.
TST sang pemicu tenaga kuda ini ternyata ada di berbagai daerah di Indonesia.
Masyarakat Minang menyebut minuman teh susu telur ini dengan nama Teh Talua. Yaitu teh yang dicampur telur.
Jika yang minumnya adalah para pria, maka telur yang dipakai adalah jenis telur bebek. Minuman ini kerap dijajakan di pinggir jalan.
Pada malam hari teh talua ini dijajakan yang dipercayakan sebagai minuman khas Minang yang berkhasiat untuk pendongkrak stamina.
Di Medan teh telur ini kerap disapa TST. Juga banyak dijual saat malam hari. TST sering dijual di warkop (Warung Kopi) malam hari.
Beragam cara dilakukan pedagang demi mendapatkan khasiat teh telur yang mampu mendongkrak stamina.
Selain dari mengandalkan telur bebek, ada TST di Warkop warung Aceh yang bertebar di kota Medan ini kerap menambahkannya dengan beberapa jenis ramuan lainnya seperti pinang muda.
Selain itu dalam TST turut diberi merica bubuk yang berfungsi untuk menghangatkan tubuh. Juga ditambah dengan kopi. Ada juga yang menambahi jeruk nipis.
Susu adalah penambah yang jarang ditinggalkan dalam TST. Susu menjadikan rasa minuman menyamarkan rasa amis yang timbul dari telur bebek.
Campuran teh susu telur seperti ini juga ada dalam lingkungan masyarakat Karo.
Karena Tanah Karo yang dingin, minum teh susu telur selain memulihkan stamina juga menghangatkan badan.
Inilah bahan-bahan untuk membuat Teh Susu Telur 1 porsi gelas agar tak bau amis seperti dilansir dari Youtube Uda Awal, sebagai berikut :
- 1 Butir telur Bebek.
- 1 Teh serbuk secukupnya yang dimasukkan kedalam saringan.
- Susu kental manis Kalau bisa yang merek Frisan Flag Gold sekitar 90 gram.
- Jeruk nipis seperempat potongan dari 1 buah jeruk nipis berukuran sedang.
- 2 Butir buah merica yang sudah dihaluskan.
- Bubuk Milo secukupnya.
1. pisahkan putih dan kuning telur bebek tersebut hingga bersih total putihnya.
2. Masukkan kuning telur bebek yang sudah bersih betul dari putihnya kedalam gelas ukuran sedang.
Baca Juga: Aji Darmaji Tegaskan Surat Wasiat yang Beredar di Media Sosial itu Hoax
3. Gunakan mixer tangan sebagai pengaduk kuning telurnya. Dengan waktu 5 menit.
4. masukkan mericanya dan peras kan jeruk nipis lalu masukkan airnya kedalam adukan kuning telur tersebut dan mixer lagi selama 2 menit.
5. masukkan susunya kedalam hasil mixeran tadi, dan mixer lagi selama 7 menit.
6. Masak air menggunakan kompor gas sampai betul-betul menggelegak.
7. tuangkan air menggelegak tadi yang disalurkan melalui saringan serbuk teh dan dituangkan secara perlahan-lahan.
8. tuangkan sedikit bubuk Milo diatas hasil mixeran teh susu tersebut.
9.Teh susu telur sudah bisa dinikmatin. Ingat kalau teh susu telur tersebut dikatakan jadi, pasti tehnya akan dibawah dan adonan telur dan susunya naik ke atas. Aromanya pun creamy dan tidak amis. (sit)
Editor : Redaksi