SUMUTPOS.JAWAPOS.COM - Jika di restaurant chinese food, ada sejenis menu ayam yang dimasak menggunakan red wine, atau shaoxing wine atau XO.
Jelas bahan ini tidak halal untuk muslim. Nah, jika mau menu serupa, kamu bisa mengantikannya dengan menggunakan Coca Cola.
Menggunakan Coca Cola jelas perasaan lebih adem, dan jika masalah rasa, versi begini tetap memiliki rasa lezatnya sendiri.
Ayam Coca Cola, kreasi unik memasak ayam dengan cara dan citara yang berbeda. Cocok dijadikan menu variasi di rumah.
Dalam khasanah masakan western food sebenarnya memberikan minuman berkarbonasi sudah biasa. Nah bagaiaman pula jika itu adalah Coca Cola?
Dilansir dari Youtube Jerry Andrean, inilah cara memasak dan resep ayam Coca Cola agar citarasanya gurih hingga ke tulang.
Adapun bahan yang digunakan adalah untuk
Ayam cola adalah:
- 1 ekor (1 kg) ayam
- 1 buah (120gr) bombay
- 5 buah bawang putih
- 4 sdm (50gr) saus tomat
- 1 botol (390ml) cola
- 2 sdm cabai kering /cabe bon
- 2 sdt oregano
- garam, lada hitam
Cara memasak
Bersihkan ayam, bisa menggunakan ayam negeri, bisa juga ayam Boiler. Potong hingga 12 potong.
Siapkan teplon, masukkan minyak. Kemudian masukkan ayam, aduk ayam hingga kecoklatan.
Tidak perlu matang, yang penting warna sudah kecoklatan. Angkat ayam ke dalam piring.
Sisa kaldu ayam biarkan saja. Tumis bawang bumbay, bawang putih aduk rata.
Ketika sudah layu dan wangi baru masukkan bawang putih. Masukkan Oregano. Tabur ke dalam teplon sebanyak dua sendok teh.
Masukkan ayam aduk hingga rata. Kemudian masukkan saus tomat dan chili flag. Jika suka pedas banyakin.
Tomat saus membantu rasa berkesan asam dan mengental. Saat ayam sudah mulai mengental, barulah dituang Coca Cola.
Tuang satu botol Coca Cola, manfaat Coca Cola mempertegas rasa, jadikan ayam tambah manis. Maka tidak perlu lagi memakai gula pasir.
Berikan lada hitam bisa juga lada putih dan taburi garam.
Masak terus ayam sampai air menyusut dan mengental. Ayam Coca Cola siap disajikan.
Rasanya unik dengan perpaduan Coca Cola yang dibalut bumbu yang creamer, sedap membahana. (sit)
Editor : Redaksi