SUMUTPOS.JAWAPOS.COM - Es teler merupakan salah satu minuman segar yang banyak digemari masyarakat. Minuman ini sangat cocok jadi ide jualan.
Minuman ini biasanya terdiri dari campuran agar-agar, jelly, buah-buahan, dan kuah kental yang manis dan creamy.
Namun, bagi sebagian orang, membuat kuah kental es teler bisa menjadi tantangan tersendiri.
Tak jarang, kuah kental yang dibuat tidak cukup kental, mudah cair, atau bahkan terasa pahit.
Kali ini kita akan membahas resep es teler sultan dengan kuah kental tanpa SP, whip cream, dan tepung maizena.
Resep ini mudah dibuat dan menghasilkan kuah kental yang lezat dan creamy.
Dikutip dari channel youtube Satria Adhi Mulia, yuk langsung saja ke resep dan cara membuatnya :
Agar-agar melon :
1 bungkus bubuk agar-agar putih
5 sdm gula pasir
700 ml air
50 ml sirup rasa melon
Pewarna hijau secukupnya
Cara membuat:
1. Campurkan bubuk agar-agar dan gula pasir, aduk rata.
2. Masukkan air, sirup melon, dan pewarna hijau, aduk rata.
3. Masak di atas kompor api sedang, aduk sesekali.
4. Tunggu hingga mendidih, matikan api.
5. Tuang ke dalam loyang, tunggu hingga mengeras.
6. Potong kotak-kotak kecil.
Jelly cincau :
1 bungkus nutrijel rasa cincau 15 gr
5 sdm gula pasir
700 ml air
Jelly kelapa muda :
Baca Juga: HMI Sebut Wong Chun Sen Tidak Pantas jadi Ketua DPRD Medan, PDIP Diminta Ambil Sikap Tegas
1 bungkus nutrijel rasa kelapa muda 15 gr
5 sdm gula pasir
1 bungkus santan instan 65 ml
700 ml air
Cara Membuat Jelly cincau dan kelapa muda :
1. Ulangi langkah 2-4 untuk jelly cincau dan kelapa muda.
2. Untuk jelly kelapa muda, kerok setelah mengeras.
Sagu mutiara:
100 gr sagu mutiara
Pewarna merah secukupnya
Cara Membuat :
1. Didihkan air, masukkan sagu mutiara dan pewarna merah.
2. Masak selama 5 menit, matikan api.
3. Diamkan selama 30 menit.
4. Masak kembali selama 7 menit.
5. Bilas dengan air matang.
Kuah kental :
500 gr gula pasir
500 gr creamer bubuk
1 ½ kaleng susu kental manis
1 kaleng susu evaporasi
Kuah kental :
1. Campurkan gula pasir dan creamer bubuk, aduk rata.
2. Tambahkan susu kental manis dan susu evaporasi.
3. Mixer dengan kecepatan bertahap selama 30 menit hingga kental.
Topping:
Buah alpukat
Buah nangka
Tape singkong
Keju parut
Penyajian:
1. Masukkan agar-agar melon, jelly kelapa muda, sagu mutiara, dan nangka ke dalam gelas.
2. Tambahkan es batu.
3. Tuangkan kuah kental.
4. Beri topping alpukat, nangka, tape singkong, dan keju parut.
Tips:
• Gunakan gula pasir yang diblender agar lebih mudah dimixer.
• Kuah kental bisa disimpan di kulkas dan tahan selama 1 hari.
• Jumlah isian dan topping bisa disesuaikan dengan selera dan harga jual.
Resep es teler sultan dengan kuah kental tanpa SP, whip cream, dan tepung maizena ini sangat mudah dibuat dan menghasilkan rasa yang lezat.
Resep ini cocok bagi Anda yang ingin menikmati es teler dengan kuah kental yang sempurna.
Selamat mencoba! (sita)